ЗДОРОВА ЇЖА: ПРОДУКТИ, ЯКИХ НЕ МОЖЕ НЕ ВИСТАЧАТИ У ВАШОМУ РАЦІОНІ

У середині XIX століття філософ Людвінг Фейрбах сказав, що "ми те, що ми їмоІ ніколи речення не було правдивішим за це. Наукові дослідження все частіше показують тісний зв'язок, який існує між харчуванням і нашим здоров'ям: деякі хвороби чи недуги та фізичні проблеми будуть повністю або хоча б частково випливати саме з вживання нездорової їжі та шкідливих харчових звичок. Що робити Ви маєте на увазі, однак, з виразом "здорова їжа"? Які продукти не можуть бути відсутні в раціоні кожного з нас? Давайте розберемося детальніше.

Основні принципи харчування для правильного харчування

Кожна їжа містить харчові компоненти, цінність яких допомагає нам зрозуміти, чи є це здоровою їжею чи ні. Ці принципи харчування слід враховувати так само, як і калорії: насправді, коли ми дотримуємось дієти з метою схуднення або просто тому, що хочемо залишатися у формі, ми, як правило, багато уваги приділяємо калорійності окремих продуктів , нехтуючи, які харчові компоненти вони приносять у наш організм. Давайте розглянемо їх більш конкретно, проаналізувавши, чому вони корисні для нашого здоров'я.

Вітаміни: вони є важливою поживною речовиною для нашого організму, яка, однак, не здатна їх синтезувати, а отже, повинна вводитися за допомогою правильного харчування. Вони поділяються на різні групи, A, B, B1, C, D, E і K, і кожна з них приносить ряд переваг, серед яких підвищення імунного захисту, контрастність щодо вільних радикалів та добробут шкіра, нігті та волосся.
Мінеральні солі: містяться в більшості харчових продуктів, мінеральні солі також є різного роду і виконують кілька функцій, таких як зменшення втоми і втоми (магній) або правильне функціонування м’язів (калій).
Білки: вони дуже важливі для обміну речовин та здоров'я м’язів та сухожиль. Вони існують як тваринного, так і рослинного походження.
Вуглеводи: їх основна роль - забезпечити організм потрібною енергією. Крім того, вони беруть участь у правильному функціонуванні та добробуті структури клітин, тканин та органів.
Ліпіди: не всіх жирів слід уникати, просто візьміть потрібну кількість. Серед їх переваг, наприклад, є правильна згортання крові, правильна робота серцево -судинної та імунної систем, а потім становлять «чудовий запас енергії».

Вітаміни, мінерали, білки, вуглеводи та ліпіди - це поживні компоненти, про які ви чуєте найчастіше, але ми також не повинні забувати про такі:

Клітковина: харчові волокна мають центральне значення для здоров’я кишечника і сприяють відчуттю ситості, що робить їх відмінними для тих, хто дотримується низькокалорійну дієту.
Антиоксиданти: ці речовини здатні боротися з вільними радикалами та захищати організм від їх негативної дії, таких як, наприклад, ознаки старіння.
Вода: часто забувають, що вода також є частиною принципів харчування, які слід враховувати. Вона міститься в продуктах, які ми зазвичай їмо, але слід приймати більшу дозу, яка становить близько 2 літрів на день.

Здорова їжа як спосіб життя

Ми бачили основні харчові компоненти, але як вони «збираються» таким чином, щоб дотримуватися здорового та збалансованого харчування? Перш за все, збалансоване харчування має бути різноманітним: деякі принципи харчування, такі як вуглеводи, не можна виключати, замінюючи їх виключно іншими, наприклад білками. Коротше кажучи, потрібно з’їдати потроху всього, дотримуючись деяких основних правил що день за днем вони стають звичками, на які вже навіть не звертають уваги, і формують здоровий спосіб життя. Серед них, безумовно, є той факт, що в середині ранку або в середині дня з задоволенням їдять тільки жорсткі страви та закуски: часто багато людей сприймають їжу як вихід, вони їдять з причин, пов’язаних зі стресом або напругою, і ризикують впасти в харчовий дисбаланс і віддавати перевагу нездоровій їжі.

Здорова і збалансована дієта завжди повинна супроводжуватися фізичною активністю. Будь то інтенсивні види спорту, такі як біг або кікбокс, або, очевидно, більш легкі дисципліни, такі як ніжна гімнастика та йога або навіть проста прогулянка, залишатися в русі це добре не тільки для здоров'я нашого тіла, а також здоров'я нашого розуму.

Фрукти та овочі

Тепер давайте подивимося, які найкращі продукти харчування з різних категорій продуктів, починаючи з фруктів та овочів, які завжди вважалися справжніми союзниками для нашого благополуччя. Ось фрукти та овочі, які мають найбільшу користь:

Брокколі: вони виділяються серед овочів з найбільшою кількістю властивостей. Брокколі містить сульфорафан, антиоксидант, який, згідно з деякими дослідженнями, може запобігти різним раковим захворюванням, таким як лейкемія, і виконувати детоксикаційну функцію організму. Щоб зберегти ці протиракові властивості "неушкодженими", експерти рекомендують їх готувати на пару, оскільки приготування у воді з киплячою водою може частково розігнати їх.
Цвітна капуста: має властивості та переваги, подібні до властивостей брокколі, але, крім того, вона містить хорошу кількість харчових волокон, ідеальних для нормальної роботи кишечника.
Водорості: тільки нещодавно увійшли в раціон багатьох з нас, водорості є важливим джерелом білків, вуглеводів, вітамінів і мінералів, таких як кальцій, залізо, фосфор і калій. Вони мають мало калорій і корисні для кишкової флори.
Помідори: вони багаті вітамінами, особливо вітамінами С і А, і вони також містять значну кількість антиоксидантів, цінних проти вільних радикалів. Помідори також сприяють здоров'ю серця і борються із запаленням.
Чорниця: всі ягоди корисні для нашого благополуччя, але чорниця, особливо червона, має «перевагу». Вони містять багато поліфенолів і є однією з антиоксидантних продуктів, що володіють протизапальними властивостями. Вони корисні для серця, судин і капілярів.

Вуглеводи на вибір

В останні роки все частіше пропагується дієта на основі білків, метою якої є майже повне виключення вуглеводів, які розглядаються як поживні речовини "проти" схуднення. Однак виключення або різке скорочення вуглеводів-це не тільки неправильно, але й небезпечні для здоров'я. Ми вже говорили, що вони є основним джерелом енергії і є необхідними для будь -кого, особливо для тих, хто багато займається спортом. Тому в нашому списку здорової їжі їх не можна і не слід виключати, особливо ці:

Цільнозерновий хліб та макарони: не очищені, вони зберігають усі властивості своїх компонентів. Злаки багаті вітамінами, мінералами та клітковиною, які корисні для кишечника та за його межами.
Овес: Ще одна їжа на основі зерна, корисна для вашого здоров’я,-це овес. Він є прекрасним джерелом вуглеводів, а також клітковини, яка бореться з поганим холестерином, та білків. Він сприяє травленню і має потужну протизапальну дію, здатну захищати нас від пухлин і гальмувати розмноження ракових клітин.

Найздоровіші білки

Фундаментальні для дітей, відповідальні за обмін речовин, добробут м’язів та запаси енергії організму, білки поділяються на тварин та овочі відповідно до їх походження. Щодо тварин тваринного походження, дослідження останніх десятиліть показали, як краще було б віддавати перевагу біле м’ясо над червоним, яке містило б більш м’які та здорові білки.

Блакитна риба: серед усіх тваринних білків перевагу віддають рибі. Він багатий Омега -3 і Омега -6, жирними кислотами, які важливі для підтримки стабільності та підвищення необхідного рівня хорошого холестерину в крові, якщо це необхідно.
Лосось: незважаючи на те, що є джерелом білка, лосось відомий своїм високим вмістом Омега-3 жирної кислоти, однієї із здорових жирів на вищому рівні. Насправді, жири Омега-3 мають різні переваги для артеріального тиску, здоров'я мозку та серця.
Нут: як і інші бобові, він є чудовим джерелом рослинних білків, багатий магнієм і фолієвою кислотою, які знижують рівень шкідливого холестерину в крові. Крім того, вони можуть надавати захисну дію на серце, зменшуючи ризик серцевого нападу та інсульту.
Сочевиця: вони мають високий вміст заліза, протиракові властивості і є бобовими, які мають найбільшу кількість антиоксидантів.
Кіноа: чудове джерело білка рослинного походження, лобода допомагає підтримувати м’язи активними та регулювати баланс обміну речовин.

Продукти, яких слід уникати

На закінчення давайте з’ясуємо, які продукти не входять до числа здорових продуктів, а які краще виключити або майже повністю виключити зі свого раціону.

Упаковані та промислові продукти: закуски, фаст -фуд, солодкі та солоні закуски послідовно є одними з ворогів нашого здоров’я. Усі вони є продуктами з високим вмістом консервантів, часто дуже солоними та з надмірною кількістю гідрогенізованих жирів, або тими ліпідами, споживання яких може збільшити ризик серцевих захворювань.
Сіль: казати, що сіль взагалі погана, неправильно. Фактично, це джерело натрію, мінеральної солі, яка в потрібній кількості дає нам різні переваги. Однак необхідні для нашого організму дози солі вже природним чином містяться в продуктах, які ми споживаємо, тому не потрібно додавати її до страв, які ми готуємо. Щоб ароматизувати страви, нам слід віддати перевагу ароматним травам або спеціям, таким як імбир, куркума та перець чилі.
Надлишок приправ: очевидно, що нам потрібні приправи для приготування, але для здорового способу життя слід виключити надмірно жирні, такі як масло та маргарин. Експерти рекомендують оливкову олію екстра незайманого типу, особливо в сирому вигляді для окремих страв. Оливкова олія екстра незайманої має протизапальні властивості і багата антиоксидантами. Він також допомагає знизити рівень «поганого» холестерину в організмі.
Алкогольні та / або розфасовані напої: так само, як і інші промислові продукти, ці напої також містять надлишок консервантів та підсолоджувачів.

Теги: Жінки-Сьогодні Стиль Життя Мода