Крем -гарбузовий суп: оригінальний рецепт і найсмачніші варіації!
Гарбузовий суп краде шоу у принцес і вінчає королеву осені. У цій казці овоч насправді перетворюється не на карету, а на витончений і смачний крем з гарбуза: його колір нагадує колір листя. у наших ніг, а консистенція та аромат гарбузового супу обволікають нас, як найтепліші ковдри.
Гарбузовий крем французького походження з часом став незмінним блюдом італійської кулінарної традиції, також завдяки численним інтерпретаціям гурманів.
Перш ніж відкрити більш оригінальні варіанти, давайте разом розглянемо рецепт супу з жовтого гарбуза.
Як приготувати жовтий гарбузовий суп: оригінальний рецепт
Навчитися готувати гарбузовий суп нескладно і не вимагає використання найдосвідченіших Феї Хрещених Царства. Рецепт гарбузового супу без картоплі вимагає використання таких інгредієнтів:
- гарбуз: приблизно 1 кг
- знежирене молоко: 50 кл
- рідкі вершки: 10 мл
- помаранчевий: наполовину
- мускатний горіх: 2 щіпки
- гвоздика: 2
- лавровий лист: 1 лист
- сіль і перець
*інгредієнти для 4 осіб
Дивись також
Щоб отримати густий і смачний гарбузовий крем, просто наріжте гарбуз кубиками і готуйте 20 хвилин у попередньо розігрітій духовці при 180 ° С. Як тільки ви отримаєте більш м’яку консистенцію, покладіть нарізану кубиками гарбуз у каструлю з 10 мл води і варіть 20 хвилин. Влийте молоко в каструлю, натерту цедру половинки апельсина, гвоздику і лавровий лист. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте постояти 10 хвилин. Щоб гарбузовий суп вийшов густішим, можна додати м’якоть гарбуза, пропущена спочатку під картопляний комбайн, а потім приправлена вершками.
Як приготувати швидкий і простий гарбузовий суп: відео -рецепт
Вершки з гарбуза і картоплі: найпопулярніший варіант
Вершки з гарбуза та картоплі: найкращий спосіб надати солодкому смаку гарбуза більш рішучу консистенцію.
Приготувати вершки з гарбуза та картоплі дуже просто: просто додайте нарізану кубиками картоплю до гарбузової та приготуйте їх разом.
Крем -гарбузовий суп і калорії - не проблема, навіть якщо додати картоплю. По суті, калорійність страви на 70% нижча, ніж у інших перших страв, і на 100 грам вона доводиться всього 92 Ккал. Однак не перестарайтеся з картоплею: двох вистачить на чотири порції вершкового супу.
Хитрість шеф -кухаря: спробуйте додати дві гілочки розмарину, щоб ароматизувати суп з гарбуза та картоплі!
Крем з гарбуза та цибулі -порею: смак та здоров’я
Крем з гарбуза та цибулі -порею - запорука смакових та поживних властивостей. Крем, по суті, поєднує легкий смак з присутністю чудових для нашого здоров'я речовин, таких як бета-каротин і сполуки сірки.
Зокрема, цибуля-порей багата кальцієм та аліцином-протипухлинною сполукою, яка також міститься в часнику.
Щоб приготувати крем з гарбуза та цибулі -порею для 4 осіб, просто підрум'яніть чотири цибулі -порей і додайте їх до гарбузового крему.
Хитрість шеф -кухаря: додайте щіпку імбиру, щоб надати супу з гарбуза та цибулі -порею більш оригінального смаку.
Крем з гарбуза та моркви: для повноти вітаміну А
Якщо ви любите ніжні смаки, то суп з гарбуза та моркви - це саме для вас.
Морква, по суті, додасть нотку солодкості вашому гарбузовому крему: трьох буде достатньо для ароматизації страви. Не тільки смак, а й багато здоров’я: гарбуз і морква - чудові союзники у виробництві вітаміну А, необхідного для правильної роботи очної сітківки та необхідного для росту кісток. Вітамін А також зберігає шкіру пружною та допомагає запобігти випаданню волосся.
Хитрість шеф -кухаря: додайте до свого крему жменю гарбузового насіння, щоб надати йому певного кольору.
Легкий і веганський гарбузовий суп
Версія легкого гарбузового супу усуває лише два інгредієнти тваринного походження: вершки та молоко. Таким чином, ваш крем також стане веганським гарбузовим супом. Не хвилюйтесь, веганський не означає несмачний: просто дотримуйтесь деяких вказівок на легкий і смачний крем з гарбузового супу.
Для додання консистенції крему використовуйте рецепт гарбузового супу з картоплею, але додайте літр овочевого бульйону, щоб він не був занадто твердим. Якщо ви хочете, ви можете замінити вершки та соєве молоко класичними інгредієнтами, щоб зберегти смак незмінним.
Хитрість шеф -кухаря: додайте трохи каррі до свого веганського гарбузового супу для екзотичної родзинки.
Крем -гарбузовий суп: фото з зимовим ароматом
Дивіться також: Гарбузовий суп: фотографії зі зимовим присмаком
Крем -гарбузовий суп: всі смачні варіації
Гарбузовий суп - це легке та універсальне блюдо, яке чудово поєднується з найрізноманітнішими смаками - від імбиру до розмарину. Побачивши, як приготувати легкий гарбузовий суп, ми рекомендуємо смачніший варіант крему у двох варіаціях. Перший - спробувати, якщо ви любите сир: рецепт вершкового гарбузового супу з сиром просто передбачає додавання горгонзоли до традиційних інгредієнтів.
Другий - це рецепт гарбузового та кокосового крему: замість використання кокосового порошку, спробуйте замінити кокосове молоко класичним. Екзотичний результат гарантовано!
