Курячі самородки: з чого вони зроблені?

Опитування, проведене професором Річардом де Шазо Деллом«Медичний університет Міссісіпі (США) показало, що досліджені курячі самородки складаються з курки лише на 50%, решта відсотка складаються з жиру, кровоносних судин, нервів, хрящів та кісткових уламків.

© Thinkstock На думку дослідника, проблема полягає не стільки в тому, що продукція не їстівна, скільки в тому, що промисловість змушує нас думати "Ми переконані, що ми їмо куряче м'ясо, яке всі лікарі рекомендують як джерело пісного білка, але насправді нагетси швидкого харчування містять дуже калорійні продукти, які містять сіль і жири, шкідливі для здоров'я (залишаючи осторонь той факт, що вони також смажать). Використовувати суміш, яка лише частково містить куряче м’ясо, і продовжувати називати його «куркою» - абсолютно нісенітниця. Крім того, інгредієнти, такі як хрящі та кістки, надзвичайно важко засвоюються нашим організмом ".

Дивись також

Курка з цитрусовими, "Бойовий кінь" на кухні Бенедетти Пароді

Представники курячої промисловості США відповіли на це дослідження, сказавши, що кількість випробуваних самородків надто мала у порівнянні з мільярдами кілограмів, які виробляються щорічно.
Зі свого боку, Річард де Шазо заявив, що він не має наміру робити це промисловим прикладом, він просто хоче, щоб ви приділяли більше уваги тому, що ви вживаєте, оскільки не завжди "Який смак - це добре для нашого організму або має хороші харчові якості" і важливо знати, що ви їсте, особливо коли йдеться про годування дітей.