Чи можна їсти мортаделу під час вагітності або це небезпечно?
Багато вагітних жінок задаються питанням, чи можна їсти мортаделу під час вагітності, чи краще уникнути спокуси за 9 місяців до пологів і протистояти їм. Ми добре знаємо, що м’ясні нарізки під час вагітності слід вживати в помірних кількостях через ризик зараження токсоплазмозом, але чи застосовуються у випадку з мортаделою ті самі правила? Перш ніж продовжити, перегляньте це відео з продуктами, яких слід уникати під час вагітності.
Мортаделла при вагітності: які харчові цінності?
Під час вагітності дуже важливо дотримуватися збалансованої дієти і ретельно вибирати продукти, які потрібно вживати. Це правило також поширюється на вживання мортаделли під час вагітності, якому завжди слід віддавати перевагу для якості; приклад - це мортаделла з Болонського ІГП, обробка та підготовка якої набагато точніше, ніж продукт нижчої якості. Яка харчова цінність мортаделли? Давайте дізнаємося, скільки калорій, жирів і білків містить 100 г мортаделли:
- 300 ккал;
- 70 мг холестерину;
- 25 г жиру;
- 16 г білка;
- 8 мг кальцію.
Якщо ми обираємо високоякісний продукт, такий як Болонья мортаделла, з низьким вмістом солі та консервантів і певного походження, ми можемо мати більшу безпеку щодо його споживання під час вагітності.
Ще один важливий аспект, який слід враховувати, і який часто недооцінюється, - це збереження продуктів: під час вагітності ви віддаєте перевагу вживанню свіжої мортаделли, яку потрібно їсти відразу після нарізання. Нарізки, які вже готові в холодильнику, багаті добавками та консервантами, включаючи сіль, які слід абсолютно обмежити під час вагітності.
Чи можна їсти мортаделу під час вагітності?
Під час вагітності фізіологічно навантажувати кілька кілограмів, але, дотримуючись дієти, адаптованої до конкретних потреб матері, можна легко контролювати збільшення ваги, не виходячи з ситуації. Харчування завжди було одним з основних моментів стиль здорового та здорового життя, ще важливішим є дотримання адекватної дієти під час вагітності, ніколи не відмовляючись від різноманітності продуктів та смаку.
Але настав час відповісти на головне питання: чи можна їсти мортаделу під час вагітності чи ні? Ми вже частково давали рішення у попередньому параграфі, якщо мортаделла, якщо її придбати у надійному магазині та споживати у свіжому вигляді, її можна спокійно вживати під час вагітності без ризику для матері та дитини.
Насправді, мортаделла є частиною списку нарізок, наданих під час вагітності, тому, уважно вивчивши походження та якість в цілому, її можна їсти.
Ризики, пов'язані з вживанням мортаделли під час вагітності
Добре зазначити, що під час вагітності важливо дотримуватися здорового способу життя, споживаючи порції фруктів та овочів щонайменше п’ять разів на день. З іншого боку, слід уникати цукру та ковбас: але, погодьтеся, для вагітних Жінка, майже неможливо відмовитися від чогось солодкого, тому краще, ніж чинити опір спокусі, краще поступитися помірковано! Те ж саме можна сказати і про сушене м’ясо, з тією різницею, що деякі з них можуть викликати майбутню маму заразитися токсоплазмозом, «ризикованою інфекцією для вагітності».
Як згадувалося раніше, мортаделу під час вагітності можна їсти, не перестараючись з порціями, оскільки це варена салямі, як шинка. Мортаделла, зокрема, готується і обробляється при дуже високій температурі, що дозволяє легко знищити бактерії, включаючи страшну токсоплазму; цей паразит при температурі, що дорівнює або вище 60 градусів, стає неактивним.
Якби ми хотіли бути більш конкретними, ми могли б сказати, що мортаделла робиться з фаршу зі свинини, до якого додається кілька кубиків сала і різні аромати. Потім все фарширується і готується при температурі вище 60 градусів, зазвичай ідеальна температура становить 90 градусів. Варка триває протягом кількох годин, а для більших мортадель - також може тривати кілька днів.
Отже, повертаючись до теми в’яленого м’яса під час вагітності, натомість найбільший ризик становить сирі, такі як сира шинка, салямі, брезаола, капоколло та панчетта: не приготування при високих температурах може бути небезпечним з точки зору токсоплазмозу, і його слід уникати до пологів.
Мортаделла при вагітності: всі запобіжні заходи, які слід вжити
Мортаделла не входить до "чорного списку" небезпечних продуктів під час вагітності, але її споживання тісно пов'язане з деякими корисними запобіжними засобами, щоб уникнути будь -яких проблем. Давайте подивимось, які вони.
- Ретельно вимийте руки
Особливо після того, як ви торкнулися сирого м’яса або в’яленого м’яса, якщо ви вагітні, важливо добре помити руки. Навіть якщо їй не доведеться споживати те, що вона щойно приготувала, матері важко не мати справу з сирою їжею. Навіть просто приготування фрикадельок передбачає контакт з будь -якою токсо -плазмою. Це тривіальні щоденні дії, але якщо ваші руки не добре очищені, ви ризикуєте покласти їх у рот, і це стане небезпечним. Рішення є, і це просто.: Просто ретельно і добре мийте руки після дотику до м’яса або сирого салямі. Те ж саме стосується і ножів або столових приладів, які стерилізуються гарячою водою та милом для посуду, навіть краще, якщо є можливість мити їх у посудомийній машині.
- Зверніть увагу на нарізку
Якщо ви купуєте свіжу мортаделу в супермаркеті, чітко попросіть скористатися «нарізкою, на якій не було нарізано сирого в’яленого м’яса. Для більшої безпеки ви можете попросити м’ясника продезінфікувати нарізку спеціальним розпилювачем, перш ніж продовжувати зрізання. "Щоб уникнути будь -якого ризику, ви можете купити невелику цілу мортаделу, яку можна нарізати вдома за допомогою домашньої нарізки або просто гострим ножем.
- Обмежте дози
Пам’ятайте, що мортаделла все ще дуже калорійна, навіть якщо вона смачна, в’ялене м’ясо, тому її споживання слід обмежити. Ми знаємо, що позбутися бажання смачного бутерброда з мортаделою важливо, але будьте обережні, щоб не переборщити. Це, як правило, стосується всього вареного або сирого в’яленого м’яса.
Рецепти приготування мортаделли під час вагітності без ризику
Щоб завершити збір інформації про мортаделу, ми хочемо дати вам кілька ідей рецептів, щоб споживати її без ризику під час вагітності. Ця саляма має неповторний м’який смак, ідеально підходить для споживання наодинці з хлібом, але відмінно підходить як особливий інгредієнт для ароматизації багатьох заготовок.
У поєднанні з нарізкою, нежирними сирами та овочами він стає головним героєм швидкої закуски, тоді як у першій та другій стравах її також можна скуштувати у вареному вигляді.
Ідея може полягати в тому, щоб використати мортаделу для приготування карбонари з повторним відвідуванням, використовуючи її замість бекону, для збагачення запеченої пасти або смачної пармігіани, нарешті, також у салаті з макаронів.
Використовується як начинка, ідеально підходить до овочевих рулетів, для смачних фрикадельок, нарізаний кубиками, робить простий м’ясний рулет особливим, омлет, безперечно, смачніший, якщо додати до яєць кілька скибочок.
Одним словом, немає підстав відмовлятися від смаку мортаделли навіть протягом 9 місяців очікування, важливо знати, як вибрати якісну та обмежити порції.
