Суші товстіють? Поради щодо того, як його їсти під час дієти
В останні роки все, що можна з’їсти на вечерю чи вечерю в вишуканому японському ресторані, стає все більш частим вибором як для дітей, так і для дорослих. Однак суші - це їжа, яка змушує нас говорити: з одного боку, є ті, хто стверджує, що З іншого боку, це здорове та збалансоване блюдо, яке вказується як їжа, багата калоріями, і тому її слід уникати під час дієти. Тому нормально запитувати: суші робить вас жирними так чи ні ?
Сьогодні ми детально побачимо поживні властивості цієї японської страви і те, як її можна включити в дієту для схуднення.
Харчові властивості суші
В оригінальній версії суші - це просте блюдо на основі рису, водоростей та риби. Це означає, що він народжений як низькокалорійний і здоровий рецепт, тому що він багатий поживними властивостями, корисними для нашого організму. Насправді все, що потрібно для їжі, міститься в макі. Завдяки рису ви отримуєте потрібну кількість вуглеводів, тоді як через рибу - зазвичай лосось, тунець або морський окунь - s "вводить значну кількість білка, омега -3 та вітамінів. Крім того, слід зазначити, що, залишаючи рибу в сирому вигляді жодна його харчова цінність не втрачається.
Водорості також є їжею, яка має хорошу дозу омега -3. Ці жирні кислоти необхідні для нашого здоров'я, оскільки вони допомагають боротися з поганим холестерином на користь хорошого, покращують когнітивні здібності та мають антиоксидантні властивості.
Тому одним шматочком суші ми вводимо в наш організм речовини з багатьма властивостями.
Калорії різних видів суші
Коли ви дотримуєтесь дієти, щоб схуднути, окрім поживних властивостей, ви приділяєте пильну увагу калорійності їжі. Ми підсумували калорії, що містяться в основних видах суші, від урамакі до нігірі, з різними сортами риби.
- Нігірі
Одним з найпопулярніших видів суші, безумовно, є нігірі - це шматочок рису з шматочком сирої риби зверху. Її калорійність залежить від обраної риби.
- Лосось: 50 ккал;
- тунець: 45 ккал;
- морський окунь: 35 ккал;
- окунь: 41 ккал;
- лящ: 41 ккал.
- Урамакі
Урамакі - це рисові булочки з "водоростями" всередині і рибою в центрі, які можна поєднувати з іншими інгредієнтами за рецептами, такими як авокадо, вершковий сир, огірок, салат та інші овочі. Калорії найпопулярнішого урамакі:
- рулет з лосося: 35 ккал;
- філадельфія Урамакі: 40 ккал;
- каліфорнійський рулет: 42 ккал;
Ерабін Урамакі: 80 ккал.
- Темакі
Темакі - це конус, який складається з згорнутої «водорості норі» і всередині рису та риби, таких як лосось, тунець або навіть креветки. Серед різних видів суші він, безумовно, є найбільш значним і спочатку сприяє відчуттю ситості. Його калорійність становить близько 110 ккал.
- сашімі
Сашімі - це просто нарізана сирою рибою, яка не супроводжується рисом або водоростями. Це найменш калорійний рецепт із значною кількістю білка.
- Лосось: 45 ккал;
- тунець: 40 ккал;
- морський окунь: 35 ккал;
- Креветки: 60 ккал.
Суші товстіють? Це залежить
Тож повернемося до нашого початкового питання: чи суші товстіє? Відповідь така: це залежить. Ми бачили, як цей рецепт народжується лише з трьох інгредієнтів (рису, водоростей та риби), які в поєднанні один з одним представляють здорову та збалансовану страву, не особливо калорійну. Однак існують деякі варіації, які ми часто зустрічаємо в ресторанах - все, що ви можете з’їсти, і не тільки -, що роблять суші «ворогом» плану харчування для схуднення.
Перш за все, слід уникати булочок, що містять смажену їжу або страви темпури, сири та соуси, такі як майонез. Усі ці продукти, по суті, не тільки не належать до традиційно зрозумілої японської кухні, але містять багато калорій і жирів, непридатних для схуднення.
Ще один фактор, на який слід звернути увагу, - це соуси, які ми часто зустрічаємо як супровід. Гострий соус не рекомендується, оскільки він походить від поєднання майонезу та соусу чилі, обидва з яких дуже калорійні та жирні, тоді як соя відома своїм високим вмістом солі. В середньому він містить 15 грамів на 100 грам продукту, а сіль - ворог номер один з точки зору затримки води та боротьби з целюлітом. Тому завжди пам’ятайте про його помірне використання!
Їжте суші під час дієти
Чи можна їсти суші на дієті? Так, раз на тиждень звертаючи увагу на страви, які ви замовляєте, і, перш за все, не перебільшуючи в кількості. Експерти рекомендують починати страву японського ресторану з порції супу з місо або водоростей, оскільки вони сприяють насиченню, сприяють травленню та запобігають здуттю живота. Крім того, сашімі вважається кращим за темакі та рол.
На закінчення ми пропонуємо кілька прикладів меню, яким слід керуватися з відносним споживанням калорій, щоб ви могли вибрати той, який найкраще відповідає вашим потребам і ваш улюблений!
Меню 1
Суп місо: 198 ккал
1 сашімі з лосося: 45 ккал
1 санімі з тунця: 40 ккал
2 лосося нігірі: 100 ккал
1 каліфорнійський рулет: 42 ккал
3 тунець Хосомакі: 60 ккал
Загальна кількість калорій: 485
Меню 2
Суп місо: 198 ккал
1 тунець Сашімі: 40 ккал
1 Сашімі з креветок: 30 ккал
2 нігірійського тунця: 90 ккал
1 лосось нігірі: 45 ккал
3 рулет з авокадо: 69 ккал
Загальна кількість калорій: 472
Меню 3
Салат з водоростей Вакаме: 70 ккал
2 лосося нігірі: 90 ккал
2 Санімі з тунця: 160 ккал
2 Гункан з лососем: 164 ккал
Загальна кількість калорій: 484