Все про смузі
Вітамінний напій на вищому рівні, він смузі це фруктово -овочевий напій, але не смузі або молочний коктейль: це швидше свіже пюре рідкої консистенції, приготоване з блендером (або блендер, якщо вам більше подобається!).
Смузі має більш густу текстуру, ніж смузі, більш рідкий, ніж пюре, менш свіжий, ніж сорбет.
Одним словом, смузі має незвичайну і дуже приємну текстуру.
На відміну від свого старшого брата, молочний коктейль зазвичай не містить ні молока, ні льоду. Але його формула залишає багато свободи у виборі смаків та інгредієнтів. Ви можете імпровізувати на свій смак!
Які фрукти вибрати?
Обмежень у виборі немає. Звичайно, ви можете використовувати свіжі фрукти, але також заморожені (це практично для фруктів між сезонами), або сухофрукти (наприклад, фініки або чорниця).
Дивись також
Робот, блендер або соковижималка?
Звичайний блендер відмінно підійде. Якщо у вас немає блендера, можна скористатися класичним кухонним комбайном. У будь -якому випадку, він повинен бути міцним і досить потужним для змішування з замороженими фруктами.
Якщо ви хочете приготувати фруктові соки, буде корисно мати соковижималку. Будьте добре поінформовані перед вибором моделі: чи може вона центрифугувати будь -який вид овочів? Чи схильний він швидко окислювати соки? Якщо відкриття достатньо велике для того, щоб представити фрукти та овочі? Якщо ви віддаєте перевагу купувати готові фруктові соки, будьте обережні, вибираючи, виходячи з їх якості: уникайте тих, до яких додано цукор та консерванти.
Техніка ...
Там немає жодного! Ви вибираєте інгредієнти, кладете їх у блендер і перемішуєте! А потім вам просто потрібно випити їх за бажанням.
Залежно від текстури, яку ви хочете надати смузі, ви можете додати йогурт або морозиво для загущення або, навпаки, молоко та фруктові соки, щоб зробити його більш рідким.
Альтернативи
Вони численні ... і більш -менш дієтичні!
З овочами
Звичайно, можна приготувати овочеві смузі. Спробуйте помідори, моркву, салати, авокадо, огірки ... Не забудьте про свіжу зелень, щоб ароматизувати ваші смузі: базилік, коріандр, м’яту тощо. Нарешті, спробуйте смачні суміші фруктів і овочів: апельсин і морква, наприклад.
З молоком
Звичайно, ви можете використовувати коров’яче молоко, але і рослинне (рисове, вівсяне, соєве), яке своїм особливим смаком може надати вашому напою додаткову нотку. Ви також можете використовувати йогурт, який згустить вашу суміш.
З льодом
Ви також можете додати подрібнений лід у свої коктейлі, перетворивши його в освіжаючий напій, або вибрати інший смачний, набагато менш дієтичний варіант: морозиво або сорбет. Ще один спосіб пограти зі смаками.
З цукром
Ви можете додати рафінований цукор, але також використовувати натуральний цукор, такий як мед або кленовий сироп, який додасть вашим смузі ароматичний відтінок. Ви також можете використовувати підсолоджувач. Однак обмежтеся 1 столовою ложкою цукру на 2 склянки.
Зі спеціями
Кориця, лимонник, імбир та ін. Вживайте в помірних кількостях: Ви ризикуєте повністю покрити смак фруктів.
З деякими доповненнями
Для справжнього здорового напою додайте натуральні добавки: водорості, женьшень, пилок ... потроху, і ви дізнаєтесь, яка доза вам підходить.
А прикраса?
Ви можете посипати смузі подрібненими горіхами (мигдаль, фундук тощо), додати часточку лимона тощо.
