Овочевий бульйон для немовлят: що вам потрібно, щоб його легко приготувати
Ідеального рецепта приготування овочевого бульйону для немовлят не існує, багато залежить також і, перш за все, від смаків дитини, і те, що вам доведеться зробити спочатку, це поекспериментувати. Інгредієнти в основі ваших рецептів - м’ясо, риба та овочі. Щоб переконатися, що крем оцінений по достоїнству, не забудьте оливкову олію екстра незайманої. Давайте разом подивимося, як приготувати перше дитяче харчування для відлучення, але спочатку відео на балування.
Як готувати овочевий бульйон для немовлят?
Наприкінці перших шести місяців життя, коли дитина їла тільки материнське молоко, настав час почати відлучення від грудей і дозволити йому спробувати перші страви. Деякі матері дозволяють дитині самостійно вибирати, що їсти, і в цьому випадку ми говоримо про самовідлучення. Інші матері, навпаки, вирішують проводити традиційне відлучення від грудей, і тому їм доведеться навчитися готувати овочевий бульйон для немовлят, простий і смачний крем, який згодом також може бути на основі м’яса або риби.
Овочевий бульйон багатий поживними елементами, корисними для дитини, і добре запропонувати його малюкові, щоб він дозволив йому спробувати нові смаки та текстури, почавши шлях до "здорового та повноцінного харчування, необхідного для його росту.
Зазвичай рада - починати з дитячого харчування тільки на обід, а продовжувати з грудного молока до кінця дня. Через кілька місяців від початку відлучення овочеві вершки також можна пропонувати дитині за вечерею.
Епізоди зригування або болі в животі вважатимуться нормальними, а також усі спроби змусити його відригнути після їжі. Тому порада для матерів - бути спокійними і трохи потерпіти.
В основі будь -якого типу дитячого харчування - овочевий бульйон, тому ми хочемо відкрити вам, як найкраще його приготувати, щоб він був придатним для споживання новонародженим. Загалом, овочевий бульйон - це в поєднанні з кремами (рисовими або кукурудзяними вершками та тапіокою для початку і приблизно через місяць манною крупою або першими макаронами) та м’ясом або рибою чи сиром.
Щоб правильно ввести ці останні продукти харчування, краще звернутися до свого педіатра, який місяць за місяцем покаже вам, які продукти дозволити вашій дитині спробувати. Навіть у питанні свіжих або гомогенізованих продуктів, краще спиратися на педіатричні поради щодо вибору.
Дивись також
Овочевий бульйон для немовлят: рецепт
Інгредієнти
- морква
- селера
- картопля
- кабачки
Метод
- Помийте всі овочі і видаліть шкірку за допомогою картоплечистки.
- Відваріть овочі в літрі води, наріжте невеликими шматочками або залиште цілими. Ви можете використовувати воду з -під крана, якщо вона не надто важка, або віддати перевагу більш легкій упакованій воді, придатній для шлунка дитини.
- Не додайте сіль в овочевий бульйон і дайте йому закипіти близько години, поки кількість води не зменшиться вдвічі.
Першу кашу потрібно готувати тільки з овочевого бульйону, без овочів. Приблизно через тиждень від початку відлучення можна буде додавати овочі до бульйону. Завжди краще пропустити овочі, а не змішувати їх, щоб не включити занадто багато повітря.
Які овочі використовувати для дитячого овочевого бульйону?
Найпростішими і найбільш придатними овочами для відлучення та приготування овочевого бульйону є: картопля, морква, селера та кабачки. Приблизно через місяць можна вводити інші овочі. Порада полягає в тому, щоб щотижня вводити новий овоч, щоб помітити, чи є якісь зміни у дитини, в цьому випадку мова йде не тільки про особисті смаки, а й про будь -які алергічні реакції. Коли ви зрозумієте, що найкраще для вашої дитини, ви зможете поповнити асортимент іншими овочами, такими як артишоки, стручкова квасоля, горох, шпинат, мангольд, гарбуз, цибуля, кріп та салат.
Овочевий бульйон для немовлят: питання водопровідної води
Яку воду найкраще використовувати для приготування овочевого бульйону, чи підходить вода з -під крана, чи краще її уникати? Це найчастіші сумніви матерів, які наближаються до відлучення своєї дитини. Щоб зрозуміти, чи хороша вода з -під крана, або краще використовувати конкретну воду в пляшках, ми повинні спиратися на поради педіатра. Зазвичай загальною ідеєю є використання води у пляшках, оскільки вона піддається посиленому контролю як з хімічного боку, так і з гігієнічної точки зору. Крім того, водопровідна вода часто буває занадто важкою і погано засвоюваною для дитини.
Час приготування дитячого овочевого бульйону
Зазвичай для приготування овочевого бульйону для новонароджених використовується близько 1 л води, і його потрібно дати закипіти щонайменше, поки кількість води не зменшиться вдвічі. Зазвичай час займає близько 1 години, тому що таким чином овочі встигнуть добре зваритися. Хитрість, якщо у вас мало часу, полягає в тому, щоб порізати овочі на шматочки і не кип’ятити цілими, щоб зменшити час приготування вдвічі. У будь -якому випадку зробіть тест за допомогою виделки та перевірте рівень приготування кожного окремого використовуваного овоча. Поставте воду на вогонь досить сильно і використовуйте велику каструлю для овочів: коли вона почне кипіти, зменшіть вогонь до мінімуму, щоб він продовжував повільно варитися.
Як приготувати овочевий бульйон за допомогою скороварки або термоміксу
Якщо у вас немає години, щоб не відставати від приготування овочевого бульйону, ви можете вибрати скороварку, час значно скоротиться. Після того, як ви вставите овочі в скороварку, потрібно буде додати 3 дози води і поставте скороварку на вогонь. Зі свистка скороварки зменшіть вогонь до мінімуму, а потім дайте йому варитися протягом 12 хвилин. Через чверть години ваш овочевий бульйон буде готовий.
Якщо, навпаки, ви хочете використовувати термомікс, дотримуйтесь доз рецепту, який ми залишили вам у другому абзаці, а потім перейдіть до цих кроків.
- Овочі покладіть в Термомікс, розрізаний навпіл
- Додайте воду
- Готувати при 100 °, швидкість 1 протягом 30 хвилин
- Злийте бульйон і перемішайте решту овочів у чаші для змішування на швидкості від 3 до 9 протягом 15 секунд
Овочевий бульйон для немовлят: як його зберігати
Можна зберігати овочевий бульйон у холодильнику протягом 24 годин. Ідеально було б готувати його свіжим кожен день, але для багатьох матерів це неможливо, тому, враховуючи, що з літром води можна приготувати близько 5 або 6 порцій бульйону. овочевого, в ідеалі буде зберігати його, щоб він був готовий до наступних страв. Ефективним методом є використання морозильної камери: ви можете готувати бульйон раз на тиждень і зберігати його в морозильній камері, розморожуючи порція або порції, які подають.
Перед тим, як відварити бульйон в морозилку, його потрібно дати повністю охолонути до кімнатної температури. Потім він буде розділений на порції, використовуючи спеціальні контейнери. Порція бульйону для дитячого харчування становить приблизно 100/130 гр. Овочевий бульйон можна зберігати в морозилці близько 3 місяців. Коли вам потрібно використовувати, дайте йому розморозитися при кімнатній температурі або на водяній бані.
Все необхідне для приготування овочевого бульйону для немовлят
Остання порада, яку ми хочемо дати всім матерям, - це вчасно організуватися, щоб уникнути драми в останні хвилини. Ми склали список «найнеобхідніших» для перших страв.
- Органічні сезонні овочі, такі як картопля, морква, кабачки або кабачки.
- Контейнери для морозильної камери для порційного зберігання овочевого бульйону.
- Занурювальний блендер.
- Оливкова олія високої якості.
- Борошно злакові, придатні для відлучення (рис, тапіока, кукурудза тощо)
- Спеціальна страва для маленьких дітей
- Ложка для відлучення: із закругленими краями, виготовлена з пластику.
- Нагрудник для дитячого харчування.
- Невелике скло з носиком.
- Кухонний папір та губки
Приготуйте овочевий бульйон і все необхідне заздалегідь, наприклад, вранці або ввечері напередодні, зберігайте напоготові: нагрудник, маленька склянка, миска, чайна ложка, каструля, оливкова олія екстра незайманої, крупи у вигляді борошна, закрита ємність з бульйон, кухонний папір для будь -яких припарок.
