Спек у вагітності: це серед в’яленого м’яса, яке можна їсти?
Чи може бекон під час вагітності завдати шкоди здоров’ю матері або дитини? Сумніви щодо харчування за 9 місяців до пологів буденні і цілком нормальні. Чи можна без проблем з’їсти в’ялене м’ясо, як цятка, чи слід бути обережним? У цій статті ми відповідаємо на всі питання, але спочатку є відео нижче з продуктами, на які слід звернути увагу під час вагітності.
Характеристики та харчова цінність спек
Спек - це вид салямі, який добре відомий і широко вживається по всій Італії. Існують різні види з різними відрізами м’яса, включаючи бекон, лопатку, коппу або карре. Однак цятка Альто -Адідже є найціннішою, оскільки її отримують безпосередньо зі свинячої ніжки. Термін цятка німецькою мовою означає сало, і в минулому такі види в’яленого м’яса, як цятка, були досить поширені, тому що вони дозволяли максимально продовжити тривалість м’яса: не було холодильників і єдиний спосіб досягти успіху в цьому наміром було вдатися до приправ і куріння.
Однією з основних характеристик цятки в минулому був жир, корисний для досягнення мінімальної потреби в калоріях, щоб витримати сувору температуру в районах Сюдтіроль. Це сире в’ялене м’ясо без мішків, приправлене сумішшю, що містить сіль, перець, розмарин, ялівець та лавровий лист у різних відсотках. Завершальною фазою виробництва плям є копчення, впереміш із фазами сушіння, для того, щоб продукт набув добре відомого смаку, що його характеризує.
Чи можна вагітним їсти цятку? Перш ніж відкрити його, добре знати, що 100 грам цятки в середньому забезпечують близько 300 калорій, трохи більше 10% добової норми калорій дорослого чоловіка.
Дивись також
Крапка під час вагітності: заборонено чи дозволено?
Одне з основних правил годування під час вагітності - уникати всіх видів сирих продуктів: ось чому, наприклад, сиру шинку під час вагітності слід уникати протягом усіх 9 місяців до пологів, особливо якщо майбутня мама ніколи не заражалася минуле.токсоплазмоз.
Те ж саме стосується і цяточок під час вагітності, але якщо бажання переповнює нас, і ми просто не можемо протистояти його димному смаку, ми повинні намагатися триматися подалі від спокус, адже, хоча цятка копчена, її не можна визначити як варену салямі. Приправи та копчення - це два процеси, які не піддають продукт впливу високих температур, а отже, високий ризик виникнення бактерій, таких як токсоплазмоз.
Якщо ви дійсно не можете встояти, а тяга до крапель під час вагітності атакує вас, виберіть блюдо, в якому ця пляма готується: піца -маргарита з крапками в кулінарії, макарони з крапками та волоськими горіхами в духовці, нарізані кубиками в сільському коржі . Рецептів, які добре підходять для вітання цієї салямі, безліч, і ви точно не ризикуєте.
Спек при вагітності та токсоплазмозі
Токсоплазмоз - це "дуже серйозна інфекція, особливо якщо вона заражена під час вагітності. Вона викликається бактерією, що називається Toxoplasma Gondii, легко зустрічається, особливо в сирому м’ясі, а отже, і в сушеному м’ясі. Насправді ця бактерія також може потрапляти у фрукти та овочі через фекалії собак та кішок, що осідають у ґрунті. Тому не тільки в’ялене м’ясо, в основі токсоплазмозу також можуть бути фрукти та овочі, які будуть спожиті лише після того, як ви їх добре промили та продезінфікували. У конкретному випадку з овочами, коли це можливо, краще приступати до приготування.
Якщо в звичайних умовах це зовсім не небезпечно, токсоплазмоз стає небезпечним для вагітних: насправді інфекція може перейти до дитини через плаценту, викликаючи вади розвитку або навіть спонтанний аборт і смерть внутрішньоутробно.
Ось типові симптоми токсоплазмозу, які ніколи не слід недооцінювати. Можна виділити дві фази:
Фаза 1
- набряклі лімфатичні залози
- втома
- головний біль
- біль у горлі
- кістковий біль
- лихоманка
- збільшення печінки та селезінки.
Фаза 2
Переважно безсимптомно, але якщо його не лікувати, це може призвести до більш гострого прояву симптомів.
Якщо ви думаєте, що у вас вагітність токсоплазмозом, негайно зверніться до лікаря яка, окрім того, що ви повторите аналіз на токсикоз, дасть вам усю корисну інформацію для захисту вашого здоров’я та здоров’я дитини.
В’яленого м’яса, якого слід уникати, і тих, яким слід віддавати перевагу під час вагітності
До цього часу ми розуміли, що в’ялене м’ясо, таке як цятка, дозволяється під час вагітності, доки воно буде вареним, а кількість обмежена, оскільки це може сприяти збільшенню маси тіла. Що стосується калорій і поживних цінностей, матері не варто боятися, це хороша їжа, багата не тільки цінними білками, але і жирами, які вважаються корисними.
Загалом, що таке нарізка, в’ялене м’ясо та види м’яса, які можна їсти під час вагітності, а які нарізки, які можна їсти під час вагітності без особливих проблем, - це ті варіння, такі як варена шинка, мортаделла або індича грудка. Навіть таку ковбасу, як ковбасу, можна їсти, якщо ви вагітні без ризику, але слід враховувати, що це насправді не здорова їжа, навіть у звичайних умовах. Те ж саме стосується ковбас під час вагітності: їх можна їсти до тих пір, поки вони добре зварені.
В’ялене м’ясо, якого слід уникати, це: салямі, сира шинка та бресаола. Не проходячи процесів приготування їжі і тому не контактуючи з високими температурами, вони мають високий ризик токсоплазмозу.
Однак інша ситуація з панчеттою, беконом, гуансіале та салом ді колоннатом, які можна їсти під час вагітності, але вони повинні бути добре приготованими і ніколи не повинні перевищувати кількість через високий вміст жиру та високу калорійність.
