Білкові закуски: 11 ідей для здорових перекусів від голоду
Коли післяобідній пекіс наступає, нас часто спокушають шкідливі продукти, такі як шоколад, чіпси тощо. Закуски, багаті вуглеводами, призводять до швидкого підвищення рівня цукру в крові, але вони так само швидко знижуються через кілька годин. Цього абсолютно слід уникати, щоб не потрапити у вирі піку глікемії. Що тоді робити? Перш ніж продовжити, відкрийте 5 супербілкових продуктів у відео нижче.
Збагачені білком закуски набагато краще. Оскільки білок, що міститься в них, надходить у кров набагато повільніше, підтримуючи рівень інсуліну стабільним. Цей тип перекусів також робить нас ситими протягом тривалого часу з позитивними ефектами для тих, хто займається спортом і шукає правильний перекус після напруженого тренування.
Дивись також
Зручні білкові закуски, щоб перекусити
1 - Змішані горіхи
Волоські горіхи - це, мабуть, найкласичніший із здорових післяобідніх закусок. Вони природно багаті білками, жирними кислотами, омега -3 і омега -6, а також містять численні важливі мікроелементи. І найкраще, що ці маленькі ласощі чудово взяти з собою.
Замість того, щоб купувати готову горіхову суміш у продуктовому магазині, чому б не зробити її власноруч? Використовуйте якомога більше різних видів - найкраще арахіс, фундук, волоські, бразильські, кеш’ю та мигдаль. Якщо хочете, ви також можете змішати горіхи або приправити горіхи з невеликою кількістю мигдального масла: для цього просто змішайте горіхи з 1-2 столовими ложками мигдального або арахісового масла в мисці; поставте в холодильник або в морозильну камеру на годину.
2 - Сендвіч з арахісовим маслом і бананом
Ця закуска не тільки задовольняє ваші солодкі зуби здоровим способом, але також забезпечує ваші м’язи достатньою кількістю білка: намажте хрусткий хліб натуральним арахісовим маслом і додайте шматочки банана. Крім того, ви можете пропустити хрусткий хліб і зробити невеликі скибочки банана з арахісового масла. Наріжте банан невеликими скибочками і покладіть на кожну скибочку арахісового масла.
3 - зварені круто яйця
Ідеальний білковий перекус на ходу та на перервах: зварені круто яйця. Вони насичені білками, вітамінами та мінералами і по праву є однією з найздоровіших продуктів. Наша порада: чому б не готувати достатньо яєць на весь тиждень у неділю ввечері? Це заощадить ваш час, і під час подорожі у вас завжди буде невелика закуска.
4 - Овочеві палички з хумусом
Невже тільки овочі на смак занадто нудні? Тоді вам варто спробувати овочеві палички та домашній соус з хумусу. У поєднанні ці продукти є потужною закускою, оскільки хумус насичений корисними поживними речовинами. Для соусу з хумусу вам знадобиться 200 г нуту, 5 столових ложок оливкової олії, 1 лимон, 1 зубчик часнику, 2 чайні ложки тахіні та щіпка сіль. Змішайте всі інгредієнти до кремового стану. З цим чудово поєднується морква, селера або огірки. Замість хумусу можна також використовувати рікотту, яка містить близько 15 г білка.
5 - Нежирний сир та фрукти
Нежирний сир кваркового типу є ідеальною їжею для будь-якої дієти, оскільки він майже не містить калорій, але містить багато кальцію та білка. 250-грамова порція містить близько 30 г білка, що забезпечує тривалий час ситість. Для маленького перекусу між ними просто змішайте неквасний кварк з різними фруктами. Особливо смачним є поєднання з бананом або червоними ягодами. Для тих, хто любить солодке: просто додайте трохи меду - і ось вам чудова фітнес -закуска на ходу.
6 - Смажений нут з куркумою
Смажений нут є "чудовою альтернативою арахісу, картопляним чіпсам тощо. Одна порція містить близько семи грамів клітковини".
Порада нашого рецепта: нут з куркумою! Куркума сприяє утворенню колагену та швидкій регенерації після занять спортом. На 4 порції вам потрібно близько 500 грам нуту, 1-2 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка куркуми, 1/2 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки чорного перцю.
Висушіть нут паперовим рушником - чим він сухіший, тим він буде хрусткішим. Тепер змішайте з олією, куркумою, сіллю і перцем. Викладіть їх на деко і поставте в духовку при 200 градусах приблизно на 20-30 хвилин. Переконайтеся, що протягом цього часу нут перевертаєте принаймні двічі. контейнери герметичні, вони зберігаються до тижня.
7 - Домашні протеїнові батончики
Протеїнові батончики - це, мабуть, найпростіший спосіб забезпечити організм білком між прийомами їжі та в дорозі. Але невеликі фітнес -закуски в супермаркетах зазвичай не містять білка, а багато підсилювачів смаку, підсолоджувачів та інших штучних інгредієнтів.
На щастя, корисні протеїнові батончики легко приготувати вдома.
Ось що вам потрібно:
- 120 грам вівса
- 125 грам арахісового або мигдального масла
- 100 грам меду
- 50 грам протеїнового порошку на ваш вибір
- Щіпка солі
- При бажанні: різні сухофрукти, такі як чорниця або родзинки.
Приготування: Змішайте всі інгредієнти разом, розкладіть на деко, застелене пергаментним папером, і розправте качалкою. Тепер поставте в морозилку на кілька годин, поки суміш не застигне і її можна буде легко різати. Домашні батончики можна зберігати в морозильній камері добрий місяць.
8 - Едамаме
Маленький, зелений і повний сил: едамаме вважається одним з найновіших суперпродуктів на ринку. Більшість людей знатимуть японську сою як закуску в суші -ресторані. Але все більше людей звертаються до цієї закуски, яка особливо корисна. ця цифра, тому що 100 г едамаму містить лише 125 ккал, нежирне і багато корисного білка.
Едамаме також насичений клітковиною, корисними жирними кислотами омега-6 та омега-3, а також важливими вітамінами та численними мінералами, такими як залізо, калій, магній та кальцій. Отже, едамами позитивно впливають на рівень цукру в крові та забезпечують міцність кісток та здоров’я серця. Існують заздалегідь зварені едамами, які просто розморожують у мікрохвильовій печі та змішують з невеликою кількістю солі та перцю. Свіжу квасолю варять у каструлі з підсоленою водою на повільному вогні не менше п’яти хвилин. Після зливання посипте сіллю та спеції, якщо хочете, і все.
9 - Чіпси чорнокачанної капусти
Сушені чіпси з капусти-це чудова багата поживними речовинами низькокалорійна закуска для подорожей і набагато корисніша за звичайні картопляні чіпси. Все, що вам потрібно, це капуста, олія та спеції на ваш вибір: видаліть капустяне листя зі стебла і вимийте їх. Тепер збризніть невеликою кількістю олії та посипте спеціями за смаком. Розкладіть капусту зверху на сковорідці і обсмажте її в духовці при 180 градусах протягом п'яти хвилин. Потім переверніть листя і знову готуйте до п'яти хвилин. Чіпси будуть готові, коли капуста стане світло -коричневого кольору.
10 - Гарбузове насіння
Гарбузове насіння має високий вміст білка і тому є ідеальною закускою для того, щоб поєднувати одне з одним. Вони містять не тільки цінні білки, але й незамінні мікроелементи, необхідні для обмінних процесів, а також клітковину та багато цинку. Він, серед іншого, відповідає за гормональну регуляцію. З дрібкою солі та каррі маленькі насіння є чудовою альтернативою нездоровим закускам.
11 - Енергетичні кульки
Енергетичні кульки - це здоровий десерт за цей час - з великою кількістю білка! Кулі ідеально підходять, коли вам хочеться солодкого, але ви все ще хочете харчуватися здоровим. І ви можете легко зробити їх самостійно вдома. На 10 штук потрібно близько 150 г сухофруктів і 70 г горіхів. Фініки - ідеальна основа, але ви також можете вибрати інші горіхи, такі як інжир, ананас або абрикос. А ще ви можете вибрати з різноманітних горіхів: кеш’ю, мигдаль, волоські, фісташки ... Крім того, кульки можна зробити ще смачнішими за допомогою таких спецій, як кориця, ваніль, матча або какао -порошок.
Приготування: змішайте всі інгредієнти блендером. Суміш повинна бути дуже подрібненою і липкою. Якщо все ще занадто сухо, просто додайте ще фініків. Тепер сформуйте з рук масу у невеликі кульки, а потім покладіть їх у холодильник. За бажанням можна згортати готові енергетичні кульки в подрібнені горіхи або кокосову стружку.
