7 ідей простих і смачних літніх основних страв!
Коли спекотно (всередині та всередині будинку) гаслом є приготування швидких страв. Але без шкоди для смаку! І тоді влітку є багато барвистих інгредієнтів, які піднімуть вам гарний настрій і змусять спробувати нові рецепти (читайте звичайно). Ось кілька ідей, які змусять сльозити рот ...
1) Шашлик з маринованих креветок
Дивись також
2) Салат з ячменю
© iStock
Інгредієнти на 4-5 осіб
300 г ячменю
200 г песто
400 г помідорів черрі
Свіжий базилік
2 столові ложки кедрових горіхів
200 г моцарели
2 баклажани
Оливкова олія екстра незаймана за смаком
сіль
перець
Смажити олію
Підготовка
Відваріть ячмінь. Помідори вимийте і розріжте навпіл. Покладіть їх на сковороду з кедровими горіхами, листям базиліка, сіллю, перцем і парою столових ложок олії. Випікайте при 200ºC і готуйте, поки вони добре не карамелізуються. Вимийте баклажани. і наріжте їх кубиками, обсмажте на великій кількості олії, злийте баклажани і обмажте їх невеликою кількістю вбираючого паперу. Приправте ячмінь песто, помідори черрі та баклажани. Додайте нарізану моцарелу та ще кілька листя базиліка. Ось справді смачна окрема страва!
3) Салат з восьминогів, фісташок і картоплі Салат з ячменю
Інгредієнти
150 г очищених фісташок
1 зубчик часнику
20 г кедрових горіхів
2 столові ложки пармезану
500 г восьминога
3 середні картоплини
3 столові ложки оцту
Оливкова олія екстра незаймана за смаком
сіль
перець
Підготовка
Промийте восьминога, а потім покладіть його в скороварку з оцтом і достатньою кількістю підсоленої води. Варити 30 хвилин. Для тих, хто не користується скороваркою, готуйте її завжди у воді та оцті, поки вона не стане приємною та ніжною. Одночасно відварюємо картоплю. тим часом приготуйте фісташковий песто, з'єднавши в міксері фісташки, часник і 3-4 столові ложки олії. Потім додайте тертий сир, сіль і перець. Змішайте, поки не отримаєте вершкову консистенцію; ви можете допомогти собі кількома ложки води Після приготування зніміть шкірку з восьминога. Наріжте його невеликими шматочками разом з картоплею. Приправте песто. Перед подачею посипте ще трохи перцю і крапельку олії. Смачного!
4) Млинці з кабачками і лососем
Інгредієнти для 4 осіб
350 грам борошна
150 г тертого кабачка
2 кабачки
2 зелені цибулини
3 яйця
350 мл молока
80 г вершкового масла
6 листочків базиліка
Копчений лосось
Сметана
сіль
перець
Зелений лук
2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
Підготовка
Зелену цибулю дрібно наріжте і покладіть на сковорідку з олією. Додайте натерті кабачки. Приправте сіллю і перцем. Відставте. Наріжте кабачки тонкими скибочками, приготуйте їх на раніше використаній сковороді. Після приготування відкладіть їх . Збийте кабачки. Яйця, додайте борошно і молоко. Потім додайте натерті кабачки, листя базиліка; сіль і перець. Змастіть антипригарну сковороду, налийте черпак тіста в центр каструлі. з однієї сторони, додайте кабачки в кружечки з іншої сторони, які ще потрібно приготувати. Переверніть їх і добре підрум'яніть. Повторюйте, поки тісто не закінчиться. Подавати гарячим, супроводжуючи скибочками копченого лосося та крем -фріше. Посипте зеленим луком і подавайте це супер просте вишукане блюдо!
5) Салат з каракатиці
© iStock
Інгредієнти
5 скибочок хліба
2 чисті каракатиці
Лимонний чебрець за смаком
20 помідорів черрі
Сир пармезан за смаком
Метод
Спочатку покладіть вишню, розрізану навпіл, на капельну каструлю і приправте олією та сіллю. Поставте їх у піч приблизно на півтори години при 150 ° C. Тепер наповніть каструлю водою. Коли охолоне, додайте каракатицю і розпаліть вогонь. Нехай вариться близько 30 хвилин з моменту закипання води. Тим часом у каструлю покладіть нарізаний кубиками хліб з лимонним чебрецем, олією та сіллю.
Тепер наріжте двох каракатиць соломкою і додайте помідори конфі, сухарики та пластівці пармезану. Заправити салат олією, сіллю і чебрецем.
6) Курячий салат
Інгредієнти
Змішаний салат за смаком
Грецькі оливки за смаком
Помідори черрі
3 курячі грудки
3 столові ложки орегано
2 сухих рулету
Стара гірчиця за смаком
Оливкова олія екстра незаймана за смаком
1 щіпка солі
1/2 лимона
Підготовка
У миску додайте салат, оливки, нарізані кільцями, і помідори черрі, розрізані навпіл. Тепер крупно наріжте сухий хліб і додайте орегано. Підготуйте курячі грудки, наріжте їх соломкою і покладіть у панірувальні сухарі. У каструлю додайте трохи олії і дайте їй нагрітися на середньому вогні. Покладіть курячі смужки в каструлю і дайте їм піти, поки вони добре не приготуються і панірування не стане хрусткою. Тепер додайте півсклянки гірчиці і приблизно половину олії. d "оливи, щіпка солі та лимонний сік, позбавлений насіння, і добре перемішайте інгредієнти.
Як тільки курка стане теплою, покладіть її зверху на салат і посипте все гірчичним вінегретом.
7) фаршировані помідори
Інгредієнти
12 мідних помідорів
150 г рису карнаролі
анчоуси за смаком
каперси за смаком
4 картоплини
м’ята за смаком
2 зубчики часнику
350 г томатного пюре
Підготовка
Відкрийте всі помідори і за допомогою чайної ложки очистіть їх, не ламаючи, і покладіть м’якоть у миску. Тепер змішайте сирий рис з м’якоттю помідорів, м’ятою, сіллю, крапелькою олії, анчоусами, каперси., перець, пюре і часник. Дайте йому постояти 30 хвилин.
Тепер, коли помідори висохли, посоліть їх всередину і заповніть рисовою сумішшю і закрийте кришкою.
Викладіть помідори в каструлю з високими бортами. Наповнити картоплею, нарізаною невеликими кубиками. Приправте олією і сіллю і додайте трохи води. Тепер накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте близько години при температурі 180 ° C.
Дізнайтеся також про alfemminile:
- 8 ідей для заправки фрізелі
- Смачні бутерброди для оригінального аперитива
- 10 простих і смачних рецептів холодної пасти
