Як святкують Різдво в Іспанії та інших країнах Європи? Усі різдвяні традиції
На Різдво sторгівля та вітрини наповнюються вогнями, червоні та золоті стають домінуючими кольорами, готуються дерева та ліжечка, ми біжимо у пошуках відповідних подарунків для своїх близьких, думаємо про меню, щоб порадувати рідних та друзів, нотатки лунають у повітря великої класики і відчуття тепла пронизує нас, незважаючи на все нижчі температури.
Навіть для наших європейських сусідів Різдво - особливий час, і різдвяні свята переплітаються з традиціями та історією кожної окремої країни ...
Для початку подивіться на цю смачну шоколадну ялинку!
Дивись також
Різдво в Іспанії
В Іспанії Різдво дуже щире, настільки, що святкування починаються 22 грудня і триватимуть до 6 січня.
22 c "-це відома різдвяна лотерея, яка щороку продає багато квитків і розіграш якої розпочинається рано вранці. Призи співають діти колегіуму Сан-Ідельфонсо в прямому ефірі по радіо-телебаченню.
І тут традиція вертепу дуже сильна: у цьому плані ми пам’ятаємо місто Мурсія, де встановлено найбільший з більш ніж 500 статуй. Не забудьте живі вертепи, організовані для допомоги бідним людям: насправді їжа та одяг їм залишаються.
24 грудня прийнято проводити його в будинку дідусів і бабусь, де готують вечерю на основі типових продуктів, таких як мариски, кордеро, паво, кава та неминучий турон (іспанська нуга). Вночі вони співають і слухають Villancicos, пісні, що виражають настрій або розповідають про Вифлеєм та Ісуса, супроводжувані певними інструментами (які змінюються залежно від регіону), такими як concha de vieira або castañuelas.
Потім настає час подарунків, які в Каталонії доставляє не Дід Мороз, а так званий тіо (дядько). Наступний день повторюється разом із телевізійними привітаннями від короля Іспанії.
Різдво у Франції
У Франції прийнято готувати вертеп з невеликими глиняними статуетками, які називаються сантонами, одягненими у традиційні костюми та представляючи особистостей своєї країни, а також класичних фігур, що проливають світло на стежку, що веде до ліжечка.
Говорячи про дітей: ви повинні знати, що Пер Ноелю (Діду Морозу) допомагає благочестивий Пере Фуеттар, зображений із бородою та темною шкірою, завдання якого нагадати йому про те, як поводилися різні діти протягом року. прибувають не тільки на Різдво, а й на 6 грудня або на день Святого Миколая.
У Франції багато різдвяних традицій, які різняться від регіону до регіону. Приклад? У Карпентрасі, у Провансі, прийнято присвячувати вазону з троянди Єрихону (зі Святої Землі) Мадонні, адже легенда свідчить, що Діва Марія по дорозі до Назарету благословляє рослину на вічне життя.
Різдво в Росії
У Росію ми повернулися святкувати Різдво після падіння СРСР. Але будьте обережні: згідно з їх календарем, справжнім днем буде 7 січня.
Насправді, ви повинні знати, що православна церква ніколи не приймала григоріанську реформу, а тому всі релігійні свята "затримуються" на 13 днів. Однак 25 грудня він проживається як псевдопартія через різні впливи, що надходять ззовні.
6 січня, що для них - Святвечір, ми починаємо готувати стіл після заходу сонця: його накривають соломою або сіном, на якому господар потім розкидає пшеницю і кладе скатертину зверху, залишаючи на кожному кутку зубчик часнику Причина? За повір'ями, часник захищає від хвороб і шкоди в цілому. Посередині столу - типове блюдо - сочіво (готується переважно із суміші круп).
Загалом різдвяне меню рясніє м’ясними стравами, сирами, десертами всіх видів і досить міцними напоями. Багато сімей під час обіду залишають вхідні двері відкритими, щоб вітати деяких бідних, що проходять.
Різдво у Фінляндії
Фінляндія, країна Діда Мороза, має досить важливі та вражаючі різдвяні традиції.
З початком Адвенту будинки прибирають і наводять порядок, щоб звільнити місце для новорічних прикрас, зазвичай виготовлених з екологічних матеріалів, таких як вовна, солома або деревна стружка. Сади також використовуються для прикраси лотків з пшениці, фундука та насіння для годування птахів, і поки вони не споживають, сім’ї не починають різдвяну вечерю.
На столі подають справжні насолоди: від джолукінку (вареної шинки, звареної повільно на повільному вогні) до відвареної тріски, поданої з овочами та соусом, не забуваючи про різні смаки печінки та ячменю, моркви та рису.
Напій, який ніколи не підводить, - це глогґ або різновид глінтвейну з мигдалю, султани та кориці.
Серед типових солодощів ми зустрічаємо джолутортту (чудові різдвяні зіркоподібні макарони, прикрашені сливовим варенням) та Піпаркаку (печиво різної форми).
Вранці у Viglia прийнято подавати кашу з рисом, всередині якої захований мигдаль (своєрідний шарм для тих, хто його знаходить).
Різдво в Німеччині
У Німеччині святкування розпочинаються на початку грудня.Дві традиції, які ніколи не згасають, - це гірлянда та календар Адвенту: перша має чотири свічки і кожну неділю перед Адвентом запалюється одна, а друга - відліковує дні, які поділяють Різдво жадібно (багато насправді вони зроблені з шоколаду) ) та святкові (деякі саморобні та містять невеликі подарунки, які потрібно розгортати щодня).
Говорячи про смаколики, давайте не забувати німецькі різдвяні солодощі, такі як Plaetzchen та Lebkuchen (імбирне печиво), які також заповнюють лавки на ринку разом з прикрасами та подарунками.
І давайте поговоримо про подарунки: важливі дарує не Дід Мороз, а Дитя Ісус, яке з’являється у вигляді феї і чий прихід зустрічає дзвін.
Серед типових страв різдвяного обіду ми виділяємо гусака з картопляним пюре та буряком.
Різдво у Великій Британії
У Великій Британії підготовка розпочалася в листопаді і закінчилася в самий Різдво: кожен будинок має свою ялинку, яка прикрашена напередодні Різдва і залишається лише 12 днів, поза забобонами.
Знову з забобонних причин 24 грудня запалюють пень, щоб він прослужив якомога довше, зберігаючи його частинку, щоб загорілася наступного року. Будинки та церкви прикрашені вічнозеленими рослинами, такими як конюшина та омела.
Дуже важливі колядки: є навіть групи сімей, які ходять співати їх від хати до хати, отримуючи в обмін напої та солодощі. Серед найвідоміших десертів - різдвяний пудинг, який заховав у своєму тісті монету: кажуть, що той, хто її знайде, матиме удачу на наступний рік.
Різдво в Бельгії
Різдво в Бельгії багате традиціями, звичаями та пропозиціями, які залежать від регіону.
Почнемо з кулінарного аспекту: різдвяна трапеза починається з аперитива і продовжується закускою (особливо морепродуктами) та індичкою. Найбільш очікуваний момент - це десерт: типовий солодкий керстстронк. Це бісквіт, згорнутий шоколадом, наповнений з ніжним кремом і покритим вершковим маслом. Крім того, є кунжу, також званий cougnolle, або бріош із хліба у формі Дитинки Ісуса.
Подарунки приносять Святий Миколай та Пере Ноель (Санта Клаус): перший пов'язаний, перш за все, з традицією Валлонії, а другий - з французькою. Святий Миколай з'являється спочатку 4 грудня, щоб шукати гідних дітей, потім 6 грудня, щоб завершити свою роботу і принести подарунки добрим, а гілочку (яку він зазвичай залишає на вхідних дверях або в їхньому взутті) поганим. . Його приїзд відзначають релігійними службами та бенкетами.
Пере Ноель відвідує будинки в супроводі потворного і бородатого персонажа на ім’я Пере Фуеттар, який має завдання роздати гілочки маленьким дітям, які не заслужили подарунки Діда Мороза.
Різдво в Португалії
Португалія, як і Іспанія, є дуже католицькою країною, і тому священне святкування Різдва є особливо сердечним, а також надихаючим.
Навіть з ними на Святвечір ми зустрічаємось з родичами на вечерю: символом страви є консодада, або тріска, приготована з бобовими, але ми також подаємо тріску з овочами та вареною картоплею, молюсками та дичиною. В якості десертів ми зустрічаємо млинці, типове печиво, таке як азевії та фельхозе, але перш за все Боло де Рей, який має форму корони і наповнений цукатами.
Традиція свідчить, що стіл залишається накритим і накритим всю ніч, тому що кажуть, що духи померлих кружляють. Говорячи про духів: перед їжею прийнято спалювати колоду, яка повинна продовжувати горіти до Водохреща, тому що вона, здається, тримає подалі від злих духів.
Після вечері ми вирушаємо до Міси де Галло (півня), так її називають, тому що легенда говорить, що коли народився Ісус, півень прокричав вхід до церкви у супроводі процесії, де діти тримають смолоскипи, які вони самі збудували: це спосіб побажати добрих побажань не тільки своїй родині, а й бідним людям.
Різдво в Голландії
У Голландії ми вступаємо у дух Різдва з середини листопада, коли починаємо думати про різдвяні прикраси та починаються різноманітні ринки. Останні особливо характерні і триватимуть до середини січня разом із тематичними подіями. Одне, що ви не хочете пропустити, коли йдете на блошині ринки,-це кіоски, де продаються гарячі ковбаси та глінтвейн.
Справжнє Різдво для нідерландських дітей - це 6 грудня, коли святкується Святий Миколай, відомий тут як Сінтер Клас, який постає у ролі єпископа, одягненого в червоне, у комплекті з діадемою та мітрою. І одразу після Сан -Нікола в магазинах починаються розпродажі.
Типової різдвяної страви немає, але на Різдво прийнято готувати курку та індичку. На лицьовій стороні десертів найпопулярнішими є пончики та столен, овальний хліб, фарширований родзинками, мигдальною пастою та смородиною. дня, від сніданку до вечері і навіть як перекус.
Різдво в Австрії
Австрія - одна з країн, які найбільше дбають про свої різдвяні традиції.
Сильною стороною австрійської традиції, безсумнівно, є десерти, настільки, що вибір стає незручним: насправді вони варіюються від класичного Кранца до ванільного Кіпферля. У Тіролі напередодні Святого Миколая (тому 5 грудня) прийнято класти солодощі навіть у шкарпетки, призначені для дітей.
Приблизно в цей день ми не можемо не згадати про викликаючий парад у центрі Інсбрука, де Ніколаус та Крампус (дияволи з ланцюгами та палицями), завданням яких є налякати неслухняних дітей, супроводжуються натовпом ангелів по всьому шляху. знаходиться від церкви Сан -Нікола до Золотого даху.
Також в Інсбруку у відомому Музеї мистецтв проходить велика постійна виставка, присвячена вертепам, де також пропонуються вечори з традиційною музикою, вистави живих вертепів та читання, представлені традиційними тирольськими групами.
Різдво в Польщі
Різдво - це свято, яке найбільше відчуває дуже релігійне населення Польщі. Під час Адвенту щоранку, о 6.00, поляки йдуть на месу та відсвяткують особливу релігійну службу під назвою Рораті.
Водночас готують класичні прикраси ручної роботи, такі як Паякі, з маленьких павуків, зроблених з паперу та тканини. А ялинка? Його називають чоїнка, він залишається в будинках та громадських місцях до 2 лютого (свято Пресвятої Богородиці свічок), а також прикрашений горіхами, маленькими яблуками, шоколадними цукерками.
Напередодні Різдва ми готуємо вегетаріанську страву, а страва складається з 12 страв (по одному для кожного апостола): серед найпопулярніших страв - супи з барща (з квашеною капустою та грибами чи мигдалем), цвітна капуста з горохом, ушка (буханки хліба), макарони макієлки та солодощі, покриті маком.
На Різдво, навпаки, ми балуємо себе солодощами: абсолютно варто згадати про Пірники (медовий пиріг, часто у формі звірів, сердець, зірок або із зображенням Святого Миколая) та Оплатек (пресований коровай з різдвяною фігуркою) на скоринці). Останнє зазвичай ділиться між членами сім'ї, друзями та сусідами як символ прощення та добрих побажань.
