«Антиракові» апельсини

У суботу, 25 січня, повертається зустріч із "Апельсинами здоров'я", обрана AIRC, Італійською асоціацією досліджень раку, як символ здорового та захисного харчування. Двадцять тисяч добровольців та дослідників фактично розповсюдять 330 000 сіток, що містять 2,5 кг апельсинів, на головних італійських площах. З мінімальним внеском у 9 євро можна конкретно підтримати науково -дослідну роботу щодо раку.

Насправді відомо, що апельсини містять величезну кількість антиоксидантів та вітаміну С, зокрема апельсин містить приблизно на 40% більше вітаміну С, ніж інші цитрусові, та антоціани, природні пігменти з надзвичайною антиоксидантною силою. Тепер ми знаємо, що майже 70 % ракових захворювань можна було б попередити або вчасно діагностувати, якби ми всі мали правильний спосіб життя та дотримувалися протоколів раннього обстеження та діагностики.

Деякі види раку більш чутливі до впливу їжі. Підтвердженням цього є деякі міжнародні дослідження, такі як EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition), які досліджували наслідки для здоров’я та, зокрема, ризик раку, починаючи з харчових звичок європейців. "З результатів цього дослідження, спільно фінансованого AIRC та Європейським співтовариством, яке розпочалося на початку 90-х років, залучивши близько 500 000 осіб у 10 європейських країнах, зв'язок між поганим харчуванням та надмірною вагою відразу кидається в очі",-пояснює Паоло Вінейс, епідеміолог "Імперського коледжу Лондона та Туринського університету", який додає: "Зокрема, було виявлено, що як індекс маси тіла (ІМТ, який оцінює загальну вагу людини по відношенню до" зросту), так і розмір талії, індикатор "центрального ожиріння" (також відомого як вісцеральний або абдомінальний), що досі в основному пов'язаний з серцево -судинним ризиком, визначає зменшення "тривалості життя, яка також проходить через збільшення випадків раку".

Хрещена мати благородної ініціативи, Маргарита Грамбассі, яка таким чином запрошує італійців приєднатися до Дня, присвяченого апельсинам здоров’я: "У дитинстві я супроводжувала свою маму як волонтер на площах, щоб розповсюджувати апельсини здоров'я. Сьогодні я запрошую всіх вас, у суботу шукати апельсини здоров’я AIRC. Допоможіть не тільки своєму здоров’ю, але й дослідженням раку ».