Метаболічна дієта: як працює 14-денна схема з практичним прикладом щоденного меню
Метаболічна дієта-це дієта з низьким вмістом вуглеводів, але з високим вмістом білка, що дозволяє досягти хороших результатів за короткий час.
Як це працює? Метаболічна дієта базується на певній схемі, званій "14-денною схемою", яку ми детально розглянемо, пропонуючи також практичний приклад. Щоденне меню включає три основні страви плюс дві закуски вранці та вдень.
Прийом їжі кожні три години забезпечує оптимальний рівень цукру в крові: насправді секреція інсуліну, гормону, що відповідає за почуття голоду, і накопичення жиру обмежені. Але перш ніж конкретно проаналізувати метаболічну дієту і вирішити, приймати її чи ні, краще посміятися над нами, дівчатами, які постійно сидять на дієті ... як ми не опинимось у цьому відео?
Як діє метаболічна дієта?
Метаболічна дієта, як і передбачалося, передбачає обмеження вуглеводів і збільшення споживання білка. Різко скорочуючи вуглеводи, організм переходить у особливий метаболічний стан, який називається кетозом, де він спалює власний жир для палива.
Якщо наше тіло зазвичай спалює вуглеводи для отримання енергії, при метаболічному харчуванні воно вчиться спалювати жир безпосередньо як джерело енергії для використання. Людина, що страждає на кетоз, має менший апетит і, отже, менше голоду, внаслідок чого їсть менше.
Метаболічна дієта: схема 14 днів
Метаболічна дієта має 14-денний графік, так званий "етап оцінки". Метою цієї фази є встановлення потрібної кількості вуглеводів, необхідної для «оптимального функціонування організму, яка може змінюватися від людини до людини, навіть залежно від віку. Ця фаза характеризується різким скороченням споживання вуглеводів.
У перші 12 днів етапу оцінки ви повинні споживати мало вуглеводів і багато жиру: організм повинен скинути цукор. Система метаболічної дієти рекомендує починати з мінімальної кількості 30 г, яку у разі недоліків та проблем різного характеру необхідно збільшити. Нагадуємо, що це дієта, яка навантажує нирки, і тому не рекомендується у разі проблем із нирками.
Однак у наступні два дні очікується своєрідне «заряджання», яке виробляється вживанням великої кількості вуглеводів (так звана «фаза завантаження»). Таким чином організм поповнює вміст вуглеводів, навчившись спалювати жир.
Наступна фаза після етапу оцінки, яку просто називають «фазою метаболічної дієти», - це та, яка дозволяє отримувати користь, триваючи нескінченно довго. Також у цьому випадку є два блоки по 5 днів розвантаження та 2 завантаження, без перерв.
Метаболічна дієта: продукти, які рекомендується або яких слід уникати
Метаболічні дієти не відповідають звичайному розрахунку калорій, тому немає необхідності зважувати продукти, натомість необхідно дотримуватись певної послідовності протягом дня і, насамперед, віддавати перевагу певним продуктам харчування та виключати інші, що не сприяють типу обміну речовин що викликає зайву вагу.
Загалом, така дієта, як метаболічна, яка виключає вуглеводи, передбачає рясне споживання білків: зелене світло, потім м’ясо (бажано нежирне, наприклад, курка та індичка), рибу та яйця. Також добре для овочів, крім крохмалистих, таких як морква, брокколі, капуста, редис і капуста. Зернові, бобові, фрукти (особливо сухофрукти) обмежені, а хліб, макарони, солодощі та подібне (майже) повністю виключені. Цукор дозволяється тільки на сніданок.
Практичний приклад щоденного меню метаболічної дієти
Прикладом метаболічної дієти може бути:
Нагадаємо, що 14-денна схема передбачає такі відсотки споживання:
- Фаза розряду (12 днів): 50-60% жиру-30-50% білка і 30 г вуглеводів
- Фаза завантаження (2 дні): 35-55% вуглеводів-25-40% жирів-15-30% білків
Ось приклад щоденного меню:
Сніданок: несолодкий чай або кава (дозволено підсолоджувачі на основі аспартаму), 3 сухарі з цільного борошна або 4 сухих печива, 1 нежирний йогурт
Перекус: несолодкі фрукти або апельсиновий сік
Обід: 60 г хліба зі 100 г тунця в оливковій олії, 150 г помідорів, 1 кава без цукру
Перекус: чашка чаю, яблуко, два волоських горіха
Вечеря: сира овочева закуска, овочеве пюре без макаронних виробів або рису, 150 г ростбіфу, 200 г мангольду, 30 г цільнозернового хліба
Загалом, намагайтеся вживати продукти, які сприяють прискоренню метаболізму:
