Словник гастрономічної мови
Це дослідницький проект, який пропагує Accademia della Crusca, який виявив відсутність мовного репертуару основних текстів італійської гастрономічної традиції, як для дослідження історії культури та харчування, так і спеціально для вивчення історії італійської мови .
Таким чином, він попросив співпрацювати не тільки з деякими університетами, а й з пармською Академією Барілла, відомою установою, яка пропагує італійську гастрономічну традицію у світі.
Також працює над створенням спеціального порталу, який буде доступний як через веб -сайт "Академія Барілла".
Однією з цілей, по суті, є продовження поширення нашої традиції за межами національних кордонів, враховуючи той факт, що кулінарія завжди відігравала фундаментальну роль у популяризації мови та культури “зроблено в Італії”.
Дивись також:
- Регіональні рецепти у веганському ключі
- Гра за спокушання починається за столом
