Гриби під час вагітності: чи можна їх їсти або краще уникати?
На противагу поширеним уявленням, гриби не є овочевим типом і навіть не належать до категорії овочів, навіть якщо з точки зору харчування вони асимільовані до цих двох категорій продуктів харчування. Коли ви дізнаєтесь, що ви вагітні, нормально запитати себе, чи можете ви продовжувати їсти ту чи іншу їжу навіть під час вагітності. Ось відео з підсумком
продукти, на які слід звернути увагу під час вагітності.
Харчування та гриби при вагітності
Загалом, деякі продукти під час вагітності слід приймати з обережністю, зменшуючи дози вдвічі або повністю виключаючи їх. Вживання грибів під час вагітності заслуговує окремого обговорення, тому ми говоримо про це в цій статті.
Гриби люблять багато людей, які люблять скуштувати їх усіма способами: насправді вони мають особливий аромат, який добре піддається багатьом рецептам, але, на жаль, це не завжди цінується всіма.
Треба визнати, що гриби також мають багато переваг, а також низьку калорійність і харчову цінність, наприклад, роблять їх здоровою їжею. Серед основних переваг ми знаходимо:
- вони містять волокна, корисні при запорах під час вагітності
- вони багаті вітамінами, корисними для кісток
- вони містять цінні мінерали, такі як калій і фосфор
- вони низькокалорійні
- зміцнити імунну систему
Дивись також
Гриби при вагітності: протипоказання
Але якщо вони мають усі ці переваги, чому гриби при вагітності шкідливі для вас? Відповідь проста: оскільки вони потенційно токсичні. Будучи схожими на губки, вони поглинають всі домішки, присутні в навколишньому середовищі.
Крім того, серед протипоказань вживання грибів під час вагітності ми виявляємо:
- Важко засвоюється
Завдяки хітину, речовині, що становить його мембрану.
- Високий ризик отруєння та інтоксикації
У деяких випадках навіть дуже серйозні.
- Вони можуть пошкодити печінку
На думку експертів, грибів слід уникати, особливо тим, хто страждає на шлунково -кишкові розлади або має проблеми з печінкою, з огляду на їх високий рівень токсичності.
Вживати гриби під час вагітності можна
Хоча експерти стверджують, що гриби потенційно токсичні, і якщо вони потрапляють під час вагітності, вони можуть становити серйозний ризик для плоду, знайте, що ви все ще можете їсти гриби під час вагітності, важливо, щоб вони були свіжими та їстівними. глибше нижче.
Усі майбутні мами протягом 40 тижнів вагітності повинні дотримуватися збалансованої дієти, щоб зберегти своє здоров'я, а також здоров'я дитини. Гриби - це лише одна з продуктів, на які слід звернути увагу в цей конкретний період життя, але, дотримуючись деяких запобіжних заходів та порад, які ми дамо вам нижче, вам більше не доведеться відмовлятися від улюбленої їжі.
© GettyImages
- Уникайте вживання сирих грибів, можливих носіїв небезпечних інфекцій для мами та дитини.
- Завжди готуйте гриби перед споживанням під час вагітності, краще, якщо ви зможете відварити їх у воді не менше 5 хвилин.
- Не перевищуйте рекомендовану тижневу дозу, яка становить близько 200 г.
- Уникайте версій грибів в олії під час вагітності, як і всі солоні огірки та олії, вони можуть збільшити ризик появи ботуліну (мікроорганізму, що відповідає за інтоксикацію).
- На відміну від тих, що містяться в олії, сушені гриби, з іншого боку, можна легко вживати під час вагітності, якщо вони не мають терміну придатності та купуються в супермаркеті і не збираються в лісі.
- З іншого боку, слід повністю уникати спонтанних грибів, зібраних під час прогулянок: якщо ви не впевнені, ви завжди можете звернутися до фахівця з грибів, який зможе вам допомогти.
Білі гриби при вагітності
Білі гриби (Boletaceae - рід Boletus) - найвідоміший і, мабуть, найулюбленіший сорт грибів на наших столах.
Зазвичай вони досить великі, утворені білуватим стеблом і великою коричневою шапкою, яка може досягати до 35 см в діаметрі. Крім того, один білий гриб може важити до 3 кг.
Основна проблема вживання білих грибів під час вагітності полягає в тому, що отруйні види важко розпізнати з тих, яких немає. Щоб бути в безпеці, краще виключити їх зі свого раціону.
Цю пораду дають також Міністерство охорони здоров’я, центр боротьби з отрутами та італійський зоопрофілактичний інститут: майбутні мами та діти повинні відмовитися від білих грибів, особливо якщо їх вживати в сирому вигляді, щоб уникнути отруєння.
Гриби печериці при вагітності
Натомість гриби печериці культивуються і тому доступні щодня в році. Трохи менші, ніж брати білі, гриби печериці мають білу ніжку та капелюшок. Їх особливістю є аромат, який посилюється, особливо якщо його вживати в сирому вигляді. З цієї причини найкраще уникати їх під час вагітності. Але якщо вони вам подобаються і ви хочете включити їх у свої рецепти, киньте їх у сковорідку з крапелькою олії та щіпкою солі, щоб ви були впевнені, що вони не зашкодять вам і вашій дитині.
Симптоми отруєння грибами
Щоб бути зрозумілим і зрозумілим, ми вважаємо за краще присвятити абзац симптомам, які можуть виникнути у разі отруєння грибами. Якщо ви впізнаєте хоча б одну з них, негайно зверніться до лікаря.
Незалежно від того, вагітні ви чи ні, ось основні симптоми отруєння або отруєння грибами:
- діарея
- болить живіт
- Він смикався
- судоми
- м’язові судоми
- сонливість
- анемія
- незворотне ураження печінки
- смерть, якщо вчасно не вжити заходів
При вагітності отруєння грибами може призвести до викидня.
Часті питання про гриби під час вагітності
Чи пов’язані гриби та токсоплазмоз?
Токсоплазмоз - це захворювання, викликане паразитом, який можна зустріти переважно в рідкісному м’ясі або сирому в’яленому м’ясі. Гриби не належать до цієї категорії продуктів харчування, тому вони не можуть бути причиною токсоплазмозу. Однак, як ми вже згадували, вони, будучи «губками», часто притягують до себе низку частинок, присутніх у навколишньому середовищі та відповідальних за будь -які віруси чи інфекції. Перед споживанням їх потрібно ретельно вимити, а потім приступати до приготування.
Чи можна їсти гриби під час грудного вигодовування?
Увага до дієти не припиняється після закінчення вагітності, але також триває з грудного вигодовування. Коли ви годуєте дитину грудьми, вам доведеться звертати увагу на те, що ви їсте, і це неминуче опиняється в молоці, яке ви потім даєте своїй дитині. Сказавши це, чи є якісь ризики для новонародженого, якщо ми їмо гриби протягом періоду грудного вигодовування? Основний ризик завжди пов'язаний з тим, що у випадку токсичних частинок вони потрапляють у кров, а отже, у молоко з серйозними наслідки для новонародженого. Найкраще уникати їх зовсім, якщо ви годуєте грудьми.
Що станеться, якщо я перевищу тижневу дозу?
Не слід перевищувати дозу 200 г грибів щотижня, особливо якщо ви вагітні. Якщо ви перестараєтесь з цим видом їжі, ви не ризикуєте, доки вжиті гриби сертифіковані та безпечні, а ви споживали їх у вареному киплячій воді не менше 5 хвилин. Завжди звертайте увагу і намагайтеся дотримуватися максимально збалансованої дієти.
Чи слід також уникати інших грибних продуктів?
Для всіх інших продуктів, які можуть містити гриби, таких як паштети, готові соуси, соуси, оксамити або супи, завжди діє одне і те ж правило: переконайтеся, що вони з, якщо вони безпечні, і ви купили продукти в супермаркеті, то ви не варто турбуватися, проте ми пропонуємо вам прочитати список інгредієнтів, щоб зрозуміти відсоток грибів у цьому конкретному препараті. Часто деякі марки також вказують на тип використовуваних грибів.
