У книгарні: 365 веганських регіональних рецептів
З півночі на південь найвідоміші рецепти кожного регіону були перероблені для всіх тих, хто дотримується "веганської дієти": від ломбардської справи до тимбаллодімакчероні з Кампанії; від струдельтрентіно до сицилійського канолі. Усі страви не містять інгредієнтів тваринного походження і підходять для будь -якого випадку, від самого неформального до самого святкового.
У книзі є великий вступний розділ, який стосується основних видів макаронних виробів та рису, сортів бобових, сухофруктів, трав та спецій, витрачаючи ще кілька слів на продукти -замінники, такі як тофу, сейтан тощо.
Окрім рецептів, ви також знайдете фото -страви, приготовані власноруч автором, та «сирі» версії, тобто без приготування, для збереження поживної багатства страви.
Дивись також
Нівес Арозіо стала вегетаріанкою у 15 років, а веганкою - у 23. Захоплена кулінарією та любителькою тварин, вона готує свої рецепти для сім’ї та друзів. Вона живе між П’ємонтом і Тосканою, коли вона не подорожує з чоловіком і 3-річною донькою (такими, як вона, веганами) на свою усиновлену батьківщину: Індію.
Видання Sonda
Ціна: 24,90 євро
www.sonda.it
