Кіноа: властивості та користь феноменальної рослини
Кіноа - феноменальна рослина, настільки багата властивостями і щедра на користь, що її можна назвати суперпродуктом. Його насіння, піддані подрібненню, забезпечують борошно, що містить переважно крохмаль, що дозволяє класифікувати цю рослину як зернову, одночасно відрізняючись високим вмістом білка та повною відсутністю глютену.
Кіноа - це дуже універсальна їжа на кухні, вона пропонує ряд рецептів на будь -який смак, починаючи від салатів і закінчуючи фрикадельками.
Найкращі властивості кіноа та користь для організму
Кіноа дуже поживна, але не надто калорійна: вона містить 372 калорії на 100 грам. Його властивості роблять його їжею особливо підходящою для тих, хто дотримується дієти для схуднення і потребує енергії та мінеральних речовин, не вживаючи продуктів, що важать і відгодовують. Насправді він багатий, перш за все, білками та харчовими волокнами, а також багатий не дуже поширеними мінералами, такими як магній, який допомагає запобігти серцево -судинним захворюванням, аритміям та гіпертонічній хворобі. Також багатий калієм та фосфором, допомагаючи особливо запобігти втраті м’язового тонусу і судомам. Харчові волокна, навпаки, сприяють травленню, вирішуючи проблему запорів і таким чином стаючи чудовим союзником для плоского живота. Кіноа також містить вітамін Е, антиоксидант, який допомагає боротися вільних радикалів і «старіння клітин». З іншого боку, оскільки він не містить глютену, він показаний у дієтах для людей, які страждають на целіакію. Кіноа також містить лізин та вітамін С, які відіграють "активну роль у сприянні стабільності органічних тканин, 9 незамінних амінокислот, необхідних для функціонування нашого організму (гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін та триптофан) і вітамін В2, здатний зменшити частоту нападів мігрені.
Дивись також
Використання на кухні: тому кіноа - суперпродукт
Кажуть, що кіноа - це суперпродукт, як і здоров’я, і, що більше того, це інгредієнт, який багато використовується на кухні, підходить для літніх страв, таких як салати або більш загальні та жадібні страви, такі як фрикадельки. Це не тільки допомагає в дієтах, але і пропонує багато ідей щодо меню, які можна використовувати в дієті супер метаболізму, одна з дієт, яка максимально використовує кіноа. Перед початком приготування локшину добре промити, щоб усунути сліди сапонінів, присутніх на її зернах, які в іншому випадку надали б їдкий смак їжі.
Білий, червоний і чорний: три види кіноа на вибір!
Існує багато різновидів кіноа, і серед них є щонайменше три основних види, які називаються відповідно до кольору насіння: біла, червона та чорна кіноа. Усі три можна використовувати для приготування як солодких, так і солоних рецептів, адже смак кіноа ідеально поєднується з різними ароматами. Тривалість варіння може варіюватися від 10 до 15 хвилин і повинна проходити у воді, що дорівнює щонайменше подвоєному об’єму зерен, з тією ж процедурою, що і для рису. Після зливання його можна заправити олією, сіллю та бобовими, додавати у супи, використовувати для чудової вегетаріанської паельї або готувати чудові овочеві фрикадельки та крокети, а також для заправки таких овочів, як перець та кабачок. Однак для десертів борошно з кіноа стане відмінною заміною традиційній борошні, дозволяючи навіть тим, хто страждає на целіакію, насолоджуватися печивом, десертами з ложок, а також зерновими сніданками на енергетичній основі.
Де його вирощують? Де його можна купити?
Кіноа родом з Анд, її вирощують понад 5000 років на висоті від 2000 до 4000 метрів над рівнем моря, тому її важко вирощувати в домашніх умовах.Купити його набагато простіше, і насправді його купують у вигляді насіння або борошна, у супермаркетах у відділі зернових, у магазинах здорового харчування, у магазинах органічних та натуральних продуктів харчування, а також у чесній торгівлі та інтернет -магазинах . Його успіх зробив його загальнодоступним, а тому легко доступним у будь -якому супермаркеті. Спробуйте його знайти, якщо ви ще цього не зробили, і ви відкриєте для себе виняткову та незамінну їжу!
Чи знаєте ви, що кіноа також використовується для схуднення? Ось це серед продуктів для плоского живота!
Завдяки багатству харчових волокон, які допомагають травленню, кіноа є одним з ідеальних продуктів для плоского живота! Дізнайтеся, які інші продукти харчування, щоб отримати плоский живіт.
