Кіноа: солодкі та солоні рецепти з низькою калорійністю та великим смаком
Кіноа - це не просто рослина або «помилкова крупа», як її зазвичай називають, але це дуже пластична, легка, надзвичайно поживна їжа, яка піддається тисячі різних рецептів, як солодких, так і солоних. Улюблені страви з кіноа - це переважно салати, овочеві пари та легендарні фрикадельки.
Серед різноманітних страв салати з кіноа будуть дуже корисними для ваших дієт для схуднення, особливо влітку, включаючи дієту супер метаболізму, щоб схуднути на 10 кг за місяць, і навіть ті, хто страждає на целіакію, можуть використовувати насіння кіноа або його борошно як замінник, оскільки воно не містить глютену. Ті, хто не відчуває потреби у вегетаріанських або в будь -якому випадку легких рецептах, можуть замість цього відкрити для себе легендарні фрикадельки з кіноа, справжнє обов’язкове приготування цієї кухні на кухні.
Тож давайте відкриємо найкращі рецепти з кіноа, щоб скористатися її численними перевагами та властивостями з дрібкою смаку та задоволення. А для тих, хто хоче дізнатися тільки про солодощі, як, наприклад, діти, є лохмонна лобода, придатна для таких закусок, як печені кусочки.
1. Смачні рецепти
Тефтелі з кіноа: смачні та поживні
Інгредієнти:
400 грам кіноа
3 яєчних білка
Розмарин
крем з артишоків
сіль і перець
Підготовка:
Добре промиту лободу відваріть протягом 10 хвилин у каструлі, наповненій водою. Злийте і дайте їй охолонути. Потім покладіть її в миску і додайте білки, сіль і перець за смаком і крем з артишоків. З отриманого таким чином тіста створіть тефтелі потрібного вам розміру, але не надто маленького розміру. Розкладіть фрикадельки на деко з пергаментним папером, щоб вони не прилипли. Запікати в духовці при 160 градусах, поки фрикадельки не стануть золотисто -коричневими. Подавати з соусом на вибір або з салатом.
Салат з кіноа та авокадо: меню для дієти
Інгредієнти:
склянка кіноа
12 зеленої спаржі
стиглий авокадо
лайм
оливкова олія екстра незаймана
зелений лук
сіль
щіпка перцю
4 столові ложки цілого або нарізаного мигдалю
Підготовка:
Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння, налийте лободу і варіть відповідно до вказівок на упаковці. Тим часом очистіть спаржу і наріжте її кубиками довжиною приблизно 1 см. Додайте їх у кіноа після перших 5 хвилин приготування. Тим часом нагрійте і підсмажте мигдаль. Авокадо очистіть і наріжте невеликими кубиками. Також подрібніть трави. Зберіть салат: злийте кіноа і спаржу і швидко остудіть їх під холодною водою. З’єднайте авокадо, ароматичні трави та мигдаль. У мисці змішайте сік лайма, 4/5 столових ложок оливкової олії екстра незайманої, сіль, щіпку перцю і приправте салат. Насолоджуйтесь теплим або кімнатної температури.
Бургери з кіноа та капусти: ідеально підходять для здорового обіду
Інгредієнти:
180 грам кіноа
2 яйця
50 г тертого сиру пармезан
2 зелені цибулини
1 зубчик часнику
80 г нарізаної чорнокачанної капусти
80 г панірувальних сухарів
4-5 листків свіжого базиліка
сіль
оливкова олія екстра незаймана
Для соусу:
2 невеликих варених буряка
1 банка цілого йогурту
2 чайні ложки майонезу
1 зелена цибулина
3 свіжих листя базиліка
сіль
Підготовка:
Варіть кіноа в каструлі зі злегка підсоленою водою близько 15 хвилин. Відваріть вже нарізану капусту до готовності, потім злийте її, відіжміть від зайвої води і поріжте далі. У мисці змішайте кіноа, капусту, дрібно нарізану зелену цибулю, пармезан, яйця, подрібнений базилік, подрібнений часник і, нарешті, панірувальні сухарі. Добре перемішайте, поки не отримаєте суміш, зручну для роботи. У гарячій, змащеній маслом сковороді допоможіть собі з мискою для макаронів сформувати гамбургери. Варити близько 4-5 хвилин з кожного боку до золотистого кольору. Приготуйте супутній соус, змішавши йогурт, буряк, базилік, молоду цибулю та майонез. Подайте гамбургери гарячими в супроводі цього смачного і барвистого соусу.
Фаршировані овочі з кіноа: літній рецепт з великою кількістю аромату
Інгредієнти:
4 круглих помідора
4 круглі кабачки
4 невеликих перцю
200 грам кіноа
ароматичні трави за смаком: орегано, чебрець, базилік та зелений лук
зубчик часнику
оливкова олія екстра незаймана
лимон
Підготовка:
Помийте овочі і зніміть «капелюшок» з кожного за допомогою гострого ножа. З допомогою динокопача спорожніть помідори та кабачки і залиште м’якоть осторонь. Покладіть овочі в каструлю, злегка збризніть їх олією, трохи посоліть і поставте в розігріту духовку до 180 ° С приблизно на 20 хвилин. Закип'ятіть воду, щоб попередньо промиту лободу ретельно промити. Варіть його 15-18 хвилин, він повинен залишитися аль денте. Кіноа злити і остудити під холодною водою. Приправте олією, сіллю, лимонним соком, подрібненою зеленню та м’якоттю овочів, які ви тримали осторонь. Дістаньте овочі з духовки, наповніть їх салатом з кіноа, накрийте їх капелюшками і подавайте теплими.
2. Солодкі рецепти
Листова лобода для солодкої закуски! Швидкий і простий рецепт
Кіноа дійсно підходить до будь -якого рецепту, солоний, як ми бачили, і солодкий. Насправді, тут ви можете ознайомитись з відео -рецептом кусочків надутого кіноа: ідеально підходить для веселої закуски і набагато корисніше, ніж упаковані закуски. Подивіться відео та спробуйте повторити це вдома, це дуже просто!
Кіноа на сніданок? Поєднайте це з червоними фруктами!
Кіноа на сніданок - чудова ідея: вона багата клітковиною, вітамінами та мінералами, а тому є чудовою їжею для початку дня. Ви можете поєднати її з іншими злаками або сумішами, такими як мюслі, але найкраще досягається змішуванням кіноа Для здорового сніданку спробуйте змішати варене насіння кіноа з червоними фруктами, такими як гранат, який також багатий багатьма властивостями, або журавлиною. Ви можете збагатити свій сніданок кашею з кіноа або додати йогурт, крупи та фрукти на свій смак.
Біноа, кокосове та шоколадне печиво: десерт без глютену
Кіноа, що не містить глютену, також дозволяє хворим на целіакію насолоджуватися десертами, які можна приготувати. Як печиво, яке можна приготувати з безліччю варіацій рецептів. Ось наше!
Інгредієнти:
1 склянка вареної кіноа
1 склянка вівсянки без глютену
півсклянки кокосового цукру
пластівці кокосового горіха
чверть склянки кокосового масла
2 яйця
ванільного екстракту
порошок для випічки
щіпка солі
пластівців або шоколадної стружки
Підготовка:
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Тим часом змішайте вівсяну кашу з кокосовим цукром, розпушувачем і сіллю. Окремо змішайте лободу, добре промиту, а потім відваріть 15 хвилин, добре проціджену, зі склянкою кокосової олії та 2 яйцями. Один раз добре змішавши, з'єднайте обидві сполуки і продовжуйте добре перемішувати, додавши екстракт ванілі та шоколадну стружку лише наприкінці. Поставте суміш у холодильник приблизно на 15 хвилин, а після виймання почніть складати печиво у формі, яка вам більше подобається. Покладіть на обгорнуте деко і випікайте близько 15 хвилин, поки печиво не стане золотисто -коричневим. Прикрасити за смаком кокосовою стружкою.