7 багаторічних ароматичних рослин, які протистоять холоду
Кожна рослина має дуже специфічні властивості: є суто декоративні, інші вирощуються для лікувальних цілей, а є ті, які ми використовуємо на кухні, коли хочемо надати стравам елегантності. Не забуваймо, що деякі види особливо підходять для кімнатних приміщень, де присутня велика кількість хімічних та шкідливих речовин: дізнайтесь у відео, які найкращі кімнатні рослини очищають повітря в будинку.
Багаторічні ароматичні рослини: город на балконі на км 0
Ми всі в цей період (або були в минулому) ароматичні рослини вдома, на балконі, на терасі, в саду або безпосередньо на кухні, які можна брати за потреби. Влітку це дуже приємно щоб відкрити вікно і взяти трохи листя чебрецю та базиліка, залежно від наявності Ароматичні рослини дуже легко вирощувати, а зважаючи на різноманітність листя, вони також дуже підходять як декоративні рослини, особливо якщо це квітуча рослина.
Якщо їх правильно тримати, ці зелені друзі можуть складати нам компанію протягом кількох років, а також дуже корисні на кухні, щоб надати додатковий штрих нашим літнім та зимовим стравам або приготувати смачні відвари та трав’яні чаї своїми руками.
У цій статті ми зупинимось на багаторічних і тому вічнозелених ароматичних рослинах, які витримують найсуворіший клімат. Для кожного зразка ми підемо подивитися поради щодо вирощування, необхідну експозицію, бажане положення, частоту поливу та основні властивості.
Хоча кожен з них має певні особливості, усі вони мають велику перевагу - надзвичайно стійкі рослини (тому вони здатні виживати при різних температурах) і що вони пристосовуються до дуже маленьких умов, ідеально підходять як для міських будинків, так і для сільських будинків з великими на відкритому повітрі для вирощування.
Ви готові створити власний город навіть у квартирі? Ось наші топ -7 для ароматичних багаторічників.
Лавр
Лавр зазвичай називають лауро (Laurus nobilis) і є рослиною з давнім походженням, лікувальні властивості якого сягають Стародавнього Риму.
Як багаторічна рослина, вона фантастична: проста у вирощуванні, надзвичайно ароматна та універсальна для традиційних осінніх чи зимових рецептів. Це чагарник з глянцевим листям, колір якого темно -зелений, і характерна форма, трохи витягнута з хвилястими краями. а також для поліпшення смаку супів.
Лавр - це вічнозелена ароматна рослина, яка добре протистоїть холодам, але її слід враховувати в період заморозків, оскільки вони все ще можуть завдати шкоди. Тому в холодні місяці, щоб захистити її, помістіть її в захищене від морозу місце і вітер.
Де процвітає лавр? Його ідеальний клімат - Середземноморський, де його можна розглядати і як чагарник, і як справжнє дерево. Тому його можна вирощувати як в саду, так і у великих горщиках і ідеально підходить як ароматний багаторічник. також може вибрати його для формування живоплоту, але в цьому випадку не забувайте проводити щорічну обрізку.
Лавр знаходиться у верхній частині нашого списку вічнозелених ароматичних рослин, тому що він не має великих вимог і може адаптуватися відповідно до ваших потреб: невелика рослина для гастрономічного використання або рослина для декоративних цілей. Єдиний догляд, який потрібен для гарного росту, - це ґрунт, який повинен бути добре дренованим (ми рекомендуємо використовувати керамзит.) Що стосується експозиції, то лавр любить сонячні ділянки, тому всі ті відкриті ділянки, що виходять на південь чи захід, добре.
Власність
Лавр-рослина, багата вітамінами; у його листі містяться вітаміни С, А та фолієва кислота. Чагарник має протизапальні, травні та знеболюючі властивості, і тому його листя та ягоди можна готувати для лікування недуг. лікувати ревматизм.
Розмарин
Нашим другим вибором проти холодів зими є ароматна рослина розмарину, оскільки вона створює мало проблем і має чудову стійкість, навіть якщо залишити її на відкритому повітрі в найхолодніші місяці.
Розмарин - одне з найвідоміших ароматичних рослин і насправді добре росте практично скрізь, за винятком високогірних районів, де дмуть дуже холодні вітри, які не дуже добре поєднуються з його природою.
Розмарин-це вічнозелений чагарник середземноморського походження, який широко використовується на кухні для ароматизації м’яса, картоплі та всіх тих страв у зимовому стилі, таких як різотто. Його вирощують у горщиках і в саду, де він характеризується прекрасним зростанням у висоту. Його листя характерне, з довгих і тонких голок, які густо ростуть. Рослина розмарину має дерев’янистий стовбур і навесні дає красиві фіолетові квіти, дуже декоративні і красиві на вигляд!
Як і лавр, ця ароматна рослина також любить сонце, тому віддайте перевагу ділянкам з хорошим сонячним промінням для вашого 0 -кілометрового саду.
Власність
Розмарин - чагарник з афродизіаком, але він також корисний з точки зору фітотерапії; за допомогою прийому відварів можна вилікувати застуду та кашель, і, схоже, це також допомагає боротися з депресією.
Ялівець
Існує кілька сортів ялівцю, але, мабуть, найвідоміший у нашій місцевості - ялівець звичайний (Ялівець). Це хвойний з невеликими потребами, який задовольняється помірним поливом і добривами. У природі це досить велика рослина - висотою від 2 до 4 метрів і діаметром до 4 метрів - але якщо вирощувати в горщиках, вона має явно більш стриманий вигляд.
Ялівець має голкоподібне листя і входить до нашої вершини ароматичних багаторічників, оскільки він дуже стійкий до найрізноманітніших температур. Він також має дуже дрібні квіти та круглі / овальні плоди з характерним зеленим кольором протягом перших років, синього кольору, починаючи з третього.
Це ягоди, ароматна частина рослини: їх інтенсивний аромат високо цінується на столі і насправді вибирається для маринування, для ароматизації смаженого та для дичини. На кухні використання ялівцевих ягід повинно обмежуватися приготуванням страв, тому що їх не рекомендується вживати всередину, що також доцільно для лаврового листа!
Ще одне поширене застосування ялівцю - декоративне; рослина використовується для прикраси парків або невеликих гаїв.
Власність
Ефірна олія з пом'якшуючими властивостями отримують з ягід ялівцю і листя. Завдяки цій рослині ви можете полегшити загальні недуги прямо вдома, у вигляді трав'яного чаю.
Аніс
Не всі види анісу вічнозелені, тому будьте обережні, вибираючи траву, коли йдете в розплідник.У природі ми зустрічаємо 3 види анісу, два з яких класифікуються як вічнозелені, а третій - однорічний.
"Бадьян" (Illicium verum) і перцем анісовим (Xanthoxylum piperitium) його багаторічний ароматичний, але аніс зелений (Pimpinella anisum) однорічний.
Аніс не має корінного походження, але походить зі Східної Азії, куди його експортували століття тому за його фітотерапевтичні якості.
Мабуть, найвідоміший вид Італії - це бадьян, відомий особливою формою зірочок плодів, надзвичайно ароматним. Насправді аніс - тропічна і вічнозелена рослина, яка в природі досягає 10 метрів у висоту.
Він помірно протистоїть холодам, але з тропічним походженням любить сонячні місця та клімат, де літо досить тривале.
Також можна виростити рослину бадьяна на балконі, у горщику, для якого рекомендується час від часу поливати його. Він вважає за краще добре дреновані та сухі ґрунти.
Інший сорт багаторічного анісу - перцевий, родом з Китаю і належить до родини Рутових.
На відміну від зоряної сестри, це невеликий чагарник заввишки до 60 см з жовтувато-білими квітками.
Плоди, завжди зіркоподібні і з подовженим насінням, поділяють його з вищезгаданим сортом.
Аніс часто зустрічається у різдвяних рецептах як спеція, в якій використовуються сухофрукти, щоб надати приготуванню неповторний аромат, близький до запаху фенхелю, але з нотками, що нагадують м’яту.
З цим ароматом вони також виробляють спиртні напої та лікери, див. Самбуку та Абсент.
Власність
Рослина цінується у фітотерапії, оскільки може зменшити метеоризм, нудоту та блювоту.
Шавлія
У садівництві шавлія - один з найцінніших багаторічних продуктів для покупки. Там сальвія лікарська це вічнозелена чагарникова рослина, яку часто вибирають для прикраси балконів по всій Італії та для використання на кухні та у фітотерапії, змішаної з іншими травами та спеціями.
Він зустрічається у всьому Середземномор’ї і характеризується здеревілими стеблами біля основи та ланцетними зеленувато-сірим листям. як лаванда!
Це багаторічний аромат, легко вирощується в саду і дуже стійкий як в саду, так і в горщиках. Коли настає холод, рослина сповільнює своє виробництво, доставляючи дрібніші листя, які з літом мають тенденцію до збільшення. Незважаючи на те, що у зимові місяці вона "стоїть на місці", сальвія лікарська насправді не мертва, а перебуває у певній сплячці. Лише з приходом весни воно відновлюється, і можна висушити його листя. Саме листя має ароматичну частину: використовуйте їх на кухні, видаляючи їх прямо з вашого саду на балконі з весни до осені. Чудово підходить для ароматизації ваших страв або для приготування трав’яних чаїв зі спазмолітичними, антисептичними та бальзамічними властивостями своїми руками (у фітотерапії є настої на основі шавлії, які допомагають боротися з болем, викликаним менструальним циклом!).
Як лікують шавлією? Трохи поливайте і періодично обрізуйте, бажано після цвітіння. З часом він стає дерев’янистим і дає менше листя, тому ми рекомендуємо періодично оновлювати його.
Ідеальне перебування завжди на сонці, таким чином він може швидко рости, а також мати рясне цвітіння.
Власність
Зцілення від спазмів і розслаблення.
Естрагон
Естрагон - це невелика трав’яниста рослина, наукова назва якої Artemisia dracunculus. Належить до родини с Складноцвіті, естрагон - одне з багаторічних ароматичних рослин зі Сходу, де він спонтанно зростає навіть при дуже низьких температурах: у Росії, Середній Азії та Сибіру.
У Європі його вже культивують і рідко можна зустріти в природі. Завдяки своєму чагарниковому вигляду він ідеально підходить як рослина для городу на балконі або в саду; його можна легко впізнати, оскільки він має довгі і тонкі листя яскраво -зеленого кольору з дрібними жовтими квітками, зібраними в суцвіття волоті. Ароматична частина цієї трав’янистої рослини - це листя, і насправді листя цієї рослини також використовується для створення творчих рецептів, можливо, для ароматизації риби, птиці та приготування соусів.
Естрагон сіють навесні, але якщо ви новачок, рекомендується підходити до вирощування в горщику, а не пророщувати, що не так просто, як утримання вже вирощеної рослини. Тим не менше, ароматичний овоч залишається легким для вирощування; йому потрібні теплі та сонячні середовища та злегка піщаний грунт. Для поливу не забувайте зволожувати грунт лише тоді, коли земля суха, оскільки це рослина, яка боїться застою води.
Холод не є великою проблемою для трави, але якщо температура падає занадто сильно, добре відремонтувати банку від замерзання. Кожні три роки рослину краще оновлювати, оскільки вона схильна до старіння і листя втрачає трохи вологи щороку. аромат.
Власність
Естрагон - багаторічна ароматна рослина, багата вітаміном А і мінеральними солями, і цінується як настій для полегшення болю в горлі та для збудження апетиту.
Монетний двір
Ми завершуємо наш рейтинг багаторічних ароматичних рослин іншим трав’янистим видом - м’ятою.
Поширена в центрі та на півдні, спеція знаходить сприятливий грунт для росту в прохолодних місцях, таких як ліс. Далеко не важко вирощувати вдома, м’ята - це дуже ароматний вибір для прикраси вашої тераси чи саду.
Коли він висаджується в саду, він має тенденцію до нав'язливого розвитку, тому краще продумати варіант горщика, який дозволяє мати гарний ароматний кущ без переростання.
М'ята має прямостояче і розгалужене стебло фіолетового або зеленого кольору, звідки потім будуть розвиватися маленькі гілочки та запашне листя. Це протилежні, еліптичні та зубчасті. Квітки, навпаки, білі або рожево-фіолетові.
Аромат не вимагає особливого догляду: зрошення потрібне лише у разі посухи, а вплив має бути сонячним.
Чи на кухні? М'ята має дуже особливий аромат, але її все ще вибирають для приготування літніх напоїв або приготування тістечок зі свіжим смаком. Існує кілька видів м’яти: серед найвідоміших - м’ята перцева, м'ята та Римська.
Власність
Травлення, антисептик та освіжає. Всі якості дуже затребувані в теплі місяці.