Асаї: усі переваги цієї рослини та рецепт чаші з асаї!
"Acai - це рослина, точніше деревна пальма, ягоди якої дуже багаті на користь. Подібно до чорниці, вони мають мало калорій і можуть використовуватися по -різному, навіть якщо найпопулярніший рецепт сьогодні такий" Чаша Açai. Давайте разом відкриємо всі фантастичні властивості та переваги асаї та способи споживання його плодів, але спочатку давайте ближче познайомимося з цією рослиною.
Euterpe oleracea (наукова назва Acai) - рослина, яка росте в лісах північної Бразилії, навіть якщо зростаючий попит на даний момент призвів до її вирощування по всій Південній Америці. Він навіть може досягати висоти 20 м. Це, як ми вже говорили, плодоносна рослина, яка дає ягоди з великою антиоксидантною силою.
Назва Acai походить від португальського слова, що означає "хто плаче", щоб зрозуміти в переносному значенні, що він виділяє сік. Серед первісних популяцій бразильської Амазонії він вважається одним з основних інгредієнтів раціону, саме через його високу поживну здатність.
80% ягід асаї насправді складається з насіння, багатих жирами, які шляхом пресування використовуються для виробництва олії акай. Це масло, яке традиційно використовується для приготування їжі або як приправа, але також для косметики або миючих засобів різних типів. У будь -якому випадку, це перш за все м’якоть цих ягід, яка споживається на західному ринку: давайте негайно з’ясуємо, як і чому.
Властивості і користь ягід асаї
Ягоди асаї вважаються суперпродуктами через їх високу поживність і багато користі, яку їх споживання приносить нашому організму, як добре знали корінні народи Амазонки. По -перше, так само, як і їхні. Далекі родичі чорниця, ягоди асаї є дуже потужними антиоксидантами: вони допомагають знизити рівень холестерину в крові, захищають судини, роблячи їх стінки більш еластичними, покращуючи кровообіг і - у випадку з хлопчиками - навіть сексуальну активність!
Олія, видобута з цих фруктів, має омолоджуючі властивості, покращує стан шкіри і тому, як очікується, часто використовується для кремів для обличчя та косметичних засобів. Однак те ж саме споживання плодів приносить багато користі нашій шкірі, яка набуває сяйва. і здоров’я, це ліки від дерматологічних проблем!
Ягоди асаї також допомагають травленню завдяки своїй детоксикаційній силі, що робить їх союзниками печінки, і великій кількості клітковини, що сприяє правильному кишковому транзиту. Їх протизапальна сила також сприяє зміцненню імунної системи, запобігаючи таким чином сезонне лихо. Не дивно, що , вони багаті вітаміном С та елаговою кислотою.
Ягоди асаї мають визнані протипухлинні властивості, оскільки допомагають боротися з поширенням ракових клітин. Загалом, ці фрукти допомагають нам стати більш енергійними та боротися з психофізичним стресом у повсякденному житті, а також є дійсною допомогою у обмеженні симптомів менопаузи.
Згідно з деякими дослідженнями, нарешті, м’якоть ягід асаї здатна прискорювати метаболізм, тим самим сприяючи схудненню. Але будьте обережні: вони, звичайно, не можуть зробити все самі!
Як споживати ягоди асаї і скільки калорій вони містять?
Почнемо з того, що ягоди асаї містять близько 70 калорій на 100 грам. Також у 100 грамах 5 містять жир, 4 вуглеводи, 2 клітковину, 2 цукор, 1 білок і 10 мг натрію. Якщо вам цікаво, як їх споживати, це легко сказати.
Перш за все, ви можете купити їх у роздрібної торгівлі органічним сільським господарством і споживати такими, якими вони є, можливо, з йогуртом та мюслі, або з сухофруктами або, знову ж таки, як інгредієнт для домашніх десертів (так само, як ви б використовували чорницю)!
Якщо вам більше подобається, ви також можете використовувати ягоди асаї для приготування чудового настою: вам просто потрібно ложку залити окропом, потім вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою і залишити настоюватися приблизно на десять хвилин.
Також у супермаркетах органічної промисловості ви також знайдете у продажу продукти, що полегшують споживання Açai, такі як соки або добавки на основі його екстракту. Висококонцентровані добавки (які ви зазвичай знайдете у капсулах) є справжньою панацеєю для стимулювання метаболізму та надання вам заряд енергії, здатний витримати весь день!
Ягідний порошок асаї (строго органічний) можна легко розчинити в інших напоях, наприклад, у гарному смузі на сніданок, щоб прийняти справжній концентрат вітамінів, мінералів та антиоксидантів, як тільки ви прокинетесь. Спробуйте, наприклад, разом із цим смачним йогуртом, банановим і малиновим смузі:
Рецепт чаші асаї
Але найпопулярніший рецепт на сьогоднішній день, безумовно, модний, - це рецепт Açai Bowl! Про що це? Чашка з замороженими і змішаними ягодами асаї всередині, потім прикрашеною додаванням екзотичних фруктів, сухофруктів та круп. Це блюдо з вишуканим смаком, схожим на сорбет, але і надзвичайно поживним!
Ось рецепт (дуже простий), щоб приготувати чашу з асаї в домашніх умовах і побалувати себе ніжним і корисним десертом: покладіть заморожені ягоди асаї в блендер (в супермаркетах органічних продуктів ви вже можете знайти їх такими, якщо не хочете щоб заморозити їх свіжими) і додайте на свій смак шматочки полуниці або банану з невеликою склянкою рослинного молока (соєвого, рисового або кокосового), щоб зробити вашу суміш більш кремовою.
Отримавши оксамитовий крем, прикрасьте його, як вважаєте за потрібне: можна використовувати гранолу, мед, сухофрукти, крупи, подрібнені фрукти ... Це дійсно здорова та поживна закуска, як і вегетаріанська чаша, яку ви знайдете в альбом нижче:
