Ковбаса під час вагітності: коли її можна спокійно з'їсти
Вагітні жінки негайно вчаться уважно стежити за тим, що їдять, і нерідкі випадки, коли вони зупиняються і розмірковують перед стравою, перш ніж насолоджуватися нею. Чи зможу я їсти його без ризику? Чи буде він добре приготований? Це лише деякі з питань, які крутяться в їхніх головах ... сьогодні ми хочемо прояснити секунду м’яса, ковбасу! Перш ніж продовжувати читати, перегляньте відео та відкрийте продукти, на які завжди потрібно звертати увагу.
Дієта при вагітності: як змінити раціон
Коли ви чекаєте дитину, перш за все важливо мати різноманітне і повноцінне харчування. Тільки так ви зможете продовжувати спокійне виношування з точки зору харчування, і, перш за все, ви не створите проблем зі здоров'ям ні собі, ні своєму малюкові.
Деяка обжерливість завжди дозволена, але намагайтеся максимально обмежити споживання упакованої або несертифікованої продукції. Ми знаємо, що протягом 9 місяців голод може завдати удару, коли ви цього найменше очікуєте, але щоб тримати ці напади під контролем, просто пам’ятайте про періодичні та насичені перекуси.
Щоб отримати гіда, ви завжди можете звернутися до професіонала: він запропонує дієту, вивірену з урахуванням ваших нових потреб у харчуванні (і потреб дитини), і неодмінно запропонує вам багато пити, щоб підтримувати рівень гідратації на постійному рівні.
Тож що їсти під час вагітності, щоб відчувати меншу втому та забезпечити всі необхідні мікроелементи для правильного розвитку плоду?
Перш за все, вам доведеться їсти багато овочів і фруктів, які вживаються як окремі продукти, так і як інгредієнти в різних рецептах; тоді вам потрібно забезпечити хороше споживання білка.
Одним з продуктів, багатих білком, є м’ясо, яке ніколи не повинно бути відсутнім у вашому раціоні, але в той же час не слід вживати його у великих кількостях.
Давайте разом подивимось, як безпечно їсти це друге блюдо під час вагітності.
Дивись також
Переваги вживання м’яса під час вагітності
Чому м’яса ніколи не повинно бракувати на столі у вагітної жінки? Тому що, на відміну від повсякденного життя, коли вибір споживання м’яса стосується питання ідеології, для майбутньої матері речовини, що містяться в цій смачній секунді, є необхідними для розвитку дитини.
Насправді м’ясо багате благородними білками, вітамінами групи В, мінеральними солями, такими як калій і магній, і перш за все залізом. Все чудово для зростання міцного і здорового малюка, якого ви носите у животі.
І як ті, хто не любить м’ясо, можуть надати плоду цю користь? Існують альтернативні продукти харчування, такі як бобові (квасоля, нут, сочевиця та горох), які є джерелом білка рослинного походження та біднішими амінокислотами, ніж білки тваринного походження. Щоб замінити м’ясо, майбутня мама може з’їсти порцію бобових разом із такими злаками, як макарони та рис.
Тепер, коли ви розумієте, що м’ясо є хорошим союзником у вашому щотижневому раціоні, знайте, що є правила, яких слід дотримуватися, щоб мати можливість споживати його безпечно: перше і найважливіше - це те, що під час вагітності м’ясо повинно бути добре приготованим, оскільки кров всередині нього може переносити бактерію токсоплазмозу, toksoplasma gondii. Токсо - це «інфекція, якої слід уникати для тих, хто чекає дитину, оскільки вона спричиняє серйозні наслідки у вагітної жінки, особливо у дитини.
Ще одне правило, яке слід пам’ятати, - це тип м’яса, який краще вибрати; краще вибрати біле м’ясо курки, індички та кролика на шкоду червоному. Цей другий вид насправді слід споживати приблизно 1 або 2 раз на тиждень, тому що він багатий насиченими жирами, які можуть викликати у матері проблеми з холестерином і кровообігом.
Отже, з огляду на це, чи можна їсти свинину під час вагітності, наприклад ковбасу?
Ковбаси та свинина при вагітності: так чи ні?
Свинина, що очікується, не є ідеальною, вона багата бактеріями і погано засвоюється вагітною жінкою.
Тим не менш, це не означає, що свинина є одним із продуктів, яких слід уникати протягом 9 місяців, але її просто потрібно їсти з належною обережністю. Наприклад, варена шинка (яку отримують зі свинячої ноги) - єдиний наріз, який можна безпечно їсти вагітним матерям. А як щодо ковбас?
Відповідь: це залежить! Це залежить від виду м’яса та типу приготування, яке воно піддавалося.
У цей період життя ковбаса, як правило, є безпечною їжею, але, як і будь-яка інша їжа на м’ясній основі, її потрібно готувати при правильній температурі та відповідним чином: ідеальне приготування ковбаси для вагітної жінки вона бачить. також центр повністю приготований, а тому всередині більше немає соків.
Як ви добре знаєте, ковбаса має особливу форму, і приготування не завжди вдається, і, можливо, саме тут виникає сумнів, їсти її м’ясо чи ні, коли ви вагітні.
На щастя, цю проблему приготування легко вирішити: ви можете добре приготувати ковбасу зсередини, розрізавши її навпіл вертикально, або проколовши поверхню виделкою та наколовши. Трохи води буде ще смачнішим.
Ковбаса, зварена під час вагітності, містить багато заліза та багато білка, тоді як сиру ковбасу вживати вкрай не рекомендується. Ковбаси містять усі дев’ять типів амінокислот (фенілаланін, ізолейцин, гістидин, лейцин, лізин, метіонін, треонін та триптофан), що робить його здоровим вибором навіть для вагітних. Мало того, що завдяки суміші вітаміну В12, заліза та цинку, це допоможе виробити гемоглобін у крові та запобігти можливій анемії.
Протипоказання до вживання ковбаси зі свинини під час вагітності
Свиняча ковбаса, яка насправді є відходом від обробки найтонших нарізок, може бути відносно небезпечною під час вагітності, але лише за умови недотримання правильних запобіжних заходів.
Необхідно уникати сирих ковбас, як і будь -якого іншого виду сирого м’яса, щоб не нарватися на бактерію лістерії. Listeria monocytogenes міститься у воді та на ґрунті, і дуже важливо, щоб м’ясо було приготовано належним чином, щоб убити його: рекомендована температура 160-170 °.
На додаток до проблеми неправильного приготування, вживання ковбаси під час вагітності може допомогти посилити деякі типові гестаційні захворювання:
- печія і повільне травлення, характерні для третього триместру вагітності та підкреслені спеціями, що використовуються у гострих ковбасах. Якщо ви страждаєте від цих розладів, краще не їсти ковбаси до пологів. Врахуйте, що на цих останніх етапах дитина сильно росте, а отже, матка тисне на живіт, викликаючи кислотність;
- надлишок солі, яка досить присутня в їжі і яку слід обмежити під час вагітності. Віддавайте перевагу свинині з низьким вмістом натрію: значення солі в ковбасах може коливатися від 100 мг до майже 2 г;
- збільшення ваги, викликане жирною частиною ковбаси. Дві середні ковбаси містять 170 калорій і 15 г жиру, що є досить великою кількістю при регулярному споживанні.Зайві кілограми найважче розщепити після вагітності!
Як же тоді безпечно його їсти? Нижче ми дамо вам кілька порад, як продовжувати зберігати її у своєму раціоні як майбутня мама.
Поради щодо безпечного вживання ковбаси під час вагітності
Якщо ви будете дотримуватися кількох хитрощів, у вас не буде проблем!
Крім того, ідеальне приготування страви: мінімум 70 ° протягом 4/5 хвилин. Температури, які легко досягаються при будь -якому варіанті приготування, від гриля до сковороди. Ви можете їсти ковбасу з курки та індички, щоб трохи відрізнятися зі свинини, якщо хочете.
Якщо ковбаса велика, її можна приготувати більш рівномірно, розрізавши навпіл або на невеликі шматочки.
Ми також рекомендуємо вживати ковбаси, коли вони гарячі. Якщо ні, знову нагрійте їх, поки вони не наберуть потрібну температуру. Подібний аргумент стосується збереження продуктів: загалом, але особливо під час вагітності, зберігайте їх у холодильнику не більше 2 днів, щоб зберегти їх свіжість і переконатися, що це їжа з дійсним походженням.
Чи можна вживати ковбасу як інгредієнт, можливо, поєднаний з піцою чи бутербродом?
Звичайно, але навіть у цих випадках час приготування має значення. Якщо ви на вулиці, попросіть це зробити добре, тільки так ви уникнете ризику токсоплазмозу.
Щоб закінчити нашу статтю на цю тему, ось які сосиски, яких слід уникати під час вагітності.
Ковбасних препаратів, яких слід уникати під час вагітності
- Смажена ковбаса
- Копчена ковбаса
- Сушена ковбаса (сирна)
- Сирий чорізо
У першому та другому випадках йдеться про важкість їжі та її неадекватне приготування (при копченні градуси становлять від 40 до 70, занадто мало), тоді як сухі не рекомендуються, оскільки частина процедур обробки може не усунути всі бактерії.
Нарешті, від чорізо, якщо воно сире, слід повністю відмовитися, але якщо його правильно приготувати, його можна їсти.
