Рецепти Poke Bowl: відкрийте для себе харчову тенденцію літа 2019!
Якщо ви любите суші, але коли ви намагаєтеся приготувати його вдома, це завжди занадто дорого і складно, то вам неодмінно варто спробувати чаші з мішечком. Тут усі інгредієнти суші збираються в одну велику миску. Це економить усі складні ручні навички, необхідні для приготування суші без шкоди для смаку!
Одним словом, найкраще з Азії в мисці.
Слово Poke (вимовляється як Poh-kay) є гавайським і означає «невеликий виріз», а також секрет приготування цих смачних мисок.
Насправді, поряд з рисом та рибними кубиками, є багато нарізаних овочів. Це робить миски, наповнені кольорами, чудово легкими, свіжими та здоровими, ідеально підходять для літа!
Poke Bowl: Змішайте інгредієнти
Чаші для стирків є ще більш універсальними, ніж звичайні суші, оскільки ви не прив’язані до певної форми під час змішування. Тому ви можете просто поміняти рис на картоплю або кускус і надати своїй мисці східний відтінок. Навіть з вегетаріанськими компонентами ви вільніші. Ось чому Poke Bowls - це не просто «альтернатива суші».
Дивись також
Ось найпопулярніші основні інгредієнти для ваших літніх мисок:
- Вуглеводи: рис суші, рис басматі, рис жасмину, коричневий рис, кіноа, пшоно
- Білки: лосось, тунець, креветки, мідії або альтернативно тофу або темпе
- Свіжі овочі: едамаме, водорості, зелена цибуля, авокадо, червонокачанна капуста, огірки, морква
- Гостра начинка: кунжут, листя норі, кімчі, імбир, листя коріандру, волоські горіхи
- Соуси: соєвий соус, кунжутна олія, майонез, шрірача, соус чилі, васабі, сік лайма
Порада: Чим жирніша риба, тим ніжнішим буде її аромат. Крім того, він містить омега -3 жирні кислоти, які більш здорові, ніж інші жири, які, серед іншого, покращують роботу мозку.
Завантаження ...через GIPHY
Найпопулярніші рецепти
Якщо ви вже є прихильником цієї тенденції в їжі, ось книга, яка підходить саме вам:
Тик: чаші для суші з гавайськими надихами о 11.76 € на Amazon
Якщо, навпаки, вам цікаво їх спробувати, вам абсолютно потрібні спеціальні миски. "Чаша"англійською мовою це означає чаша, чи не думаєте ви поставити миску на тарілку?
> Купіть набір з 4 бамбукових мисок на Amazon за 22,40 євро
1. Класична чаша з мішечком
Вам потрібні такі інгредієнти:
НА 4 ДОЛІ
- 250 г рису для суші
- 500 г сашімі ахі з філе
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 чайна ложка кунжутної олії
- 3 зелені цибулини, нарізані тонкими скибочками
- 1 шматочок свіжого тертого імбиру
ДОДАТИ
- 2 столові ложки маринованого імбиру
- 2 червоних перцю чилі, нарізаних кільцями
- 2 зелені цибулини, нарізані кільцями
- 1 авокадо, нарізаний скибочками
- 1 столова ложка бобів едамаме
- 2 столові ложки тобіко
- 2 столові ложки водоростей Вакаме (купити на Amazon)
- 1 столова ложка горіхів макадамії
- 2 столові ложки пасерованого цибулі -шалоту
- Соус з ананасом і чилі
- 1 щіпка соусу Шрірача
- змішане насіння кунжуту
- Їстівні квіти як прикраса
Ось як це робиться:
Зробіть рис для суші. Тунець наріжте кубиками і маринуйте в мисці з соєвим соусом, кунжутною олією, зеленою цибулею та імбиром. Дайте йому постояти 15 хвилин. Посипте рис і додайте маринований тунець і прикрасьте усіма інгредієнтами.
Ось як приготувати соуси:
Майонез SRIRACHA
2 столові ложки соусу Шрірача, 3 столові ложки майонезу, 2 столові ложки грецького йогурту і сік 1 лимона в мисці для змішування.
КРЕМ ВАСАБІ
змішайте 125 г сметани, 1 чайну ложку васабі, 1 чайну ложку легкого соєвого соусу і свіжий сік лимона.
ДЛЯ ТИХ, ЯКИЙ ЛЮБИТЬ ПАЙКУ
Візьміть 2 халапеньо і 2 червоних перцю і обсмажте їх на сковороді з усіх боків. Вимкніть вогонь і дайте їм охолонути. У цю ж сковороду додайте 1 столову ложку насіння коріандру і розімніть все ступкою. Відміряйте гострий соус у мисці, виходячи зі своєї сміливості
2. Вегетаріанська миска
Вам потрібні такі інгредієнти:
НА 4 ДОЛІ
- 250 г рису для суші
- 125 г цільного тростинного цукру
- 900 г баклажанів нарізати кубиками 2 см
- 4 цибулі -шалот, нарізати кільцями
- 2 дрібно нарізані зубчики часнику
- 1 ½ чайної ложки меленого зеленого перцю
- 75 мл соєвого соусу
- 1 жменька капусти, подрібненої
- 1 жменя кінзи, подрібненої
- 1 ріпчасту цибулю нарізати тонкими скибочками
- змішане насіння кунжуту посипати
- їстівні квіти для прикраси за вашим бажанням
ДОДАТИ
- 3 цибулини різані по діагоналі
- 200 г моркви, дрібно натертої
- 1 столова ложка коричневого цукру
- ¼ чайної ложки солі
- 1 столова ложка окропу
- свіжовичавлений сік 1 великої лайма
- 1 чайна ложка рисового оцту
Ось як відбувається підготовка:
Перемішайте зелену цибулю і терту моркву. У мисці в киплячій воді розчиніть цукор і сіль. Додайте сік лайма та оцет і змішайте заправку з сумішшю моркви та цибулі. Відкладіть. Зробіть рис для суші.
Цукор цукор у великому воку на сильному вогні близько 5 хвилин. Коли цукор по краях стане жовтим і запахне карамеллю, додайте баклажани і цибулю -шалот і тушкуйте 2 хвилини. Потім зменшіть вогонь, додайте часник і зелений перець і обсмажте їх протягом 2 хвилин. Додайте соєвий соус, накрийте все алюмінієвою фольгою і тушкуйте близько 7 хвилин, поки соус не загусне.
Для подачі викладіть в миски морквяний салат, суміш баклажанів, капусту та рис і посипте коріандром, зеленою цибулею та кунжутом. Прикрасьте квітами, як вам подобається.
Порада: Для ще більш східного відтінку додайте 1 чайну ложку білої місо -пасти до вока перед додаванням соєвого соусу.
3. Миска з лососем на грилі
Вам потрібні такі інгредієнти:
НА 4 ДОЛІ
- 450 г рибного філе (наприклад, лосося або палтуса)
- Рослинна олія для смаження
- 1 пучок зеленої цибулі, зелений нарізати тонкими скибочками
- 1 чайна ложка підсмаженого насіння кунжуту
ДЛЯ МАРИНОВАННЯ
- 1 столова ложка дрібно нарізаного імбиру
- 1 столова ложка насіння кунжуту
- 2 столові ложки меду
- 2 столові ложки шою (соєвого соусу)
- свіжомолотий чорний перець
ВПЛИВАТИ
- маринований імбир
- зелені овочі на пару
- пропарений білий рис
Ось як це працює:
Для маринаду змішайте всі інгредієнти в невеликій мисці. Щедро приправте рибу маринадом. Змастіть гриль або сковорідку рослинною олією. Зверху викладіть рибне філе і відваріть його.
Посипте підсмаженими цибулею та кунжутом. Подавайте відразу з маринованим імбиром, паровими зеленими овочами та білим рисом.
