Кантонський рис - чудова класика китайської кухні
Рецепт приготування надзвичайно простий і швидкий, а смак, навіть якщо його готувати вдома, дуже схожий на ресторанний. Інгредієнти дуже легко знайти, єдиний аксесуар, якого у вас може не бути вдома - це класичний вок.
Якщо ви можете замінити його та скористатися простою сковородою, можливо, краще, якщо краї будуть трохи вище тих, які зазвичай використовуються для омлетів.
Час приготування: 15 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Оптимізація простору на кухні: ось 10 порад від експерта
Інгредієнти
25 мл арахісової олії
150 г довгозернистого рису промити в холодній воді для видалення крохмалю
300 мл окропу
100 г гороху
2 збиті яйця
1 морква невеликими кубиками
100 г кубиків вареної шинки
2 столові ложки соєвого соусу
сіль і перець
Підготовка
Покладіть рис у каструлю з дрібкою солі. Залийте окропом і доведіть до кипіння. Тушкувати під кришкою 10-15 хвилин, поки вона не вбере всю воду. Відкладіть і залиште відпочити під кришкою. Крім того, якщо у вас є, ви можете використовувати електричну варильну плиту.
Нагрійте олію у воку до кипіння. Додайте варену шинку та яйця і продовжуйте помішувати протягом 30 секунд. Додайте горох і моркву і продовжуйте смажити ще 30 секунд. Нарешті додайте рис і все добре перемішайте. Після приготування додайте соєвий соус і дрібку перцю. Подавати негайно.
