ПЕСКЕТАРІАНО: ТАК НАЗИВАЮТЬ ТИХ, ХТО ДОТРИМУЄТЬСЯ РИБНОЇ ДІЄТИ

Пісцерійська дієта вже кілька років поширюється в Італії дедалі більше, після відомих людей, які дотримуються її та хвалять її користь для здоров'я; Пескетари їдять переважно рибу, якою замінюють м’ясо, та продукти рослинного походження, багаті вітамінами та жирними кислотами. Одним з найбільш споживаних продуктів є авокадо: якщо ви не знаєте, як його порізати, подивіться відео нижче!

Що означає бути песцетаріанцем

Пескетаріанці визначаються як ті, хто дотримується дієти, яка не їсть жодного виду м’яса, ні білого, ні червоного, яке замінюється рибою та морепродуктами. Слово pesceteriano походить від "англійського" pescetarian "і поширилося в Італії близько десяти років, що збігається з появою нових способів життя, таких як вегетаріанство та веганізм". , морепродукти та молюски, але не планує вживати будь -які види м’яса.

Багато пескетаріанців - колишні вегетаріанці, які за станом здоров’я вирішили включити в свій раціон рибу, особливо блакитну рибу, таку як скумбрія та сардини. Фактично, в основі пескетарізму лежить споживання якомога більш місцевої риби і на нульових кілометрах, фруктів, овочів, цільного зерна, сухофруктів, багатих жирними кислотами та олійними насінням, справжня шахта Омега 3. Коротше кажучи, здорове харчування, навіть якщо пояснити це бабусі під час різдвяного обіду може бути непросто!

Дивись також

Причини включення в свій раціон нежирної риби

Кетогенна дієта: що це таке, приклад дозволеного меню та продуктів харчування

Дієта супер метаболізму: як схуднути на 10 кг за місяць

Серед найвідоміших пісцетаріатів, які прийняли цю дієту, - Бріжит Бардо, відома своєю прихильністю до захисту тварин, тенісист Новак Джокович, королева Іспанії Софія, Гюго Вівінг та Гаррі Стайлз.
У 2005 році в Мачестері навіть було засновано "Пескетаріанське суспільство", яке має на меті краще з'ясувати принципи пескетаріанства, послужити прикладом та надати інформацію.

Навіщо стати песцетарієм

Причин для прийняття цього способу харчування може бути багато, від тих, які більш суворо пов'язані зі здоров'ям (пескетаріанство - це здорове харчування, багате вітамінами та Омега -3, але з низьким вмістом жиру), до тих, що ґрунтуються на етиці. Хоча чисті вегетаріанці не вважають себе pescetarian є життєздатною альтернативою для захисту тварин (оскільки риба є центральним елементом раціону), є багато колишніх вегетаріанців та екс -веганів, які перейшли на цей дещо більш вільний та вседозволений режим.

Є також такі, які, як і вагітні жінки, вирішують стати пескетаріаном лише на певний період свого життя. У випадку з вагітними жінками насправді прийняття пескетаріанської дієти може заповнити дефіцит поживних речовин; зокрема, оскільки риба багаті жирними кислотами та Омега -3, це може допомогти вам природним чином поповнити ці речовини, необхідні для здоров’я.

Такі продукти, як молочні продукти, яйця та всі кисломолочні продукти, включені в пескетаріанську дієту, тому ризик відчуття нестачі продуктів досить низький. Доктор Вальтер Лонго вважає, що бути песцетаріаном - це навіть еліксир життя, тому що з ним ви берете багато антиоксидантів і мало білків.

З іншого боку, як рекомендує Національний науково -дослідний інститут харчових продуктів та харчування (Інран), доцільно вживати рибу щонайменше три рази на тиждень, бажано блакитну рибу, щоб мінімізувати ризик вживання величезних доз ртуті; при цьому серце та артерії захищені від надлишку жиру. Обмеження білків тваринного походження вважається одним із найздоровіших способів збереження здоров’я: насправді, необов’язково споживати їх щодня.

Плюси і мінуси пескетаріанської дієти

Ставати пескетаріаном не використовується для схуднення (хоча це могло б допомогти), так само як і дотримання суворої вегетаріанської дієти не є синонімом худенькості. Це вибір, зроблений за здоров’ям або з етичних міркувань, який можна здійснити без особливих зусиль, оскільки, крім риби, широко використовується овочі, фрукти та цільні зерна. Ця напіввегетаріанська дієта має позитивні сторони.:

Риба, морепродукти та молюски мають чудову поживну цінність: вони багаті білком, але з низьким вмістом жиру.
Його легше дотримуватись, ніж веганство або чисту вегетаріанську дієту.
Це може бути проміжним етапом між всеїдним раціоном і однією рослиною.
Це допомагає захистити серце, оскільки риба з низьким вмістом насичених жирів.
Він містить багато вітаміну В12.

Однак цей спосіб харчування має не тільки позитивні характеристики. Серед мінусів ми відзначимо:

Якщо ви споживаєте занадто багато великої риби, наприклад, тунця та риби -меч, ви можете зіткнутися з надмірною кількістю ртуті. Ці тварини містять багато ртуті і, якщо їх споживати занадто часто, можуть відкладати її всередину нашого організму. Краще їсти блакитну рибу, таку як скумбрія, сардини, анчоуси або морепродукти.
Слідкувати за ним може бути дорого. Якщо ви часто купуєте рибу, яка не вирощується, але виловлена у відкритому морі, вартість їжі значно зростає.

Приклади меню для песцетаріанської дієти

Якщо вас зацікавила ідея про пескетаріанську дієту, ось конкретні меню. Дотримання цього способу харчування також може бути корисним для схуднення, оскільки воно ґрунтується на здоровій та дуже нежирній їжі. Це приклад типового тижня з переважно раціоном риби та молюсків, якого можна дотримуватися щодня.

Сніданок:
Ви можете вживати коров’яче або рослинне молоко з крупами; йогурт і сухофрукти; цільнозерновий і житній хліб з варенням, сухарі.

Перекус:
Свіжий фрукт; сухофрукти; йогурт або смузі, приготований на рослинному молоці.

ОБід:
Ось кілька прикладів обідів, які можна їсти звично.