Maido!, Вулична їжа Осаки потрапляє в Мілан
У серці району дизайну та моди міланського міста, в Віа Савона, 15 (Район Тортона), відкрив маленький куточок Японії, який за кілька хвилин проведе вас вулицями Осаки та її ароматами.
Майдо! це майже новонароджений проект, створений творчим розумом дуету Costanza і Micol, який відкрився півтора року тому Хамбістро - один з найперших міланських бургерів перед справжнім бумом - цього разу разом з милим Томоко. Єдина вітрина, яка, схоже, приховує, але насправді відразу стає помітною, де люди можуть сісти за стіл або біля різних прилавків, розкиданих по боках цього прямокутника Японії, і насолодитися справжньою вуличною їжею Осаки.
І саме з Осаки приїжджає Томоко, хоча він уже багато років живе в Мілані, і він хотів привнести невелику частину свого дитинства та свого життя у творче серце міста, щоб порадувати смак тих, у кого вже є ці страви, він знав і чекав, коли вони тремтять (як я, наприклад), і тих, хто хоче відкрити щось, що виходить за рамки суші, чого тут, однак, ви не знайдете.
Невелике, але затишне та світле місце виглядає як одне з тих маленьких бістро в Нью -Йорку, де можна випити забрати або де сісти - навіть наодинці - і насолодитися швидким обідом або вечерею. Відкрита кухня, дерево та червона цегла, які змушують вас почуватись у неформальному місці, і чорна дошка з типовими стравами, які ви можете скуштувати. Ось деякі делікатеси, які ви знайдете:
onigiri
Onigiri - це японська версія наших бутербродів. В основному це трикутники з фаршированого рису, з практичним аркушем водоростей норі, який запобігає липкості пальців. У Maido ви можете знайти їх у різних версіях, включаючи версію з насінням лосося та кунжуту, зі сливами умебоші (типово японські) та приготованими на грилі. Перші два, які ви бачите на фото, справді чудові. Добре збалансовані аромати, ідеальна текстура та ідеальний розмір.
Окономіякі
Типовий для всієї Японії, але особливо для Осаки, окономіякі (okonomi = будь -який інгредієнт; yaki = гриль) - це свого роду омлет / млинець, який містить всередині різні інгредієнти. Основні з них - капуста, борошно, вода, ямаймо (тип типової картоплі), до яких можна додавати різні варіанти за бажанням. Тут ви можете вибрати між: свинячим черевцем, креветками (на малюнку), шпинат і сир, або версія, яка несе в собі нотку Кореї з пряним кімчі та беконом, креветками або сиром. Якщо ви пробували це в Японії або якщо якийсь друг -японець приготував його для вас, це майже змусить вас сльозу.
Рисовий бургер
Райс Бургер Хамбістро, очевидно, є творінням на честь тезки магазин гамбургерів: два «скибочки» рису на грилі з двома варіантами всередині: Якініку, або маринована яловичина, або курка теріякі (на малюнку). Чудово, делікатно, але смачно і дуже смачно.
Серед оцумамі (тобто закусок, nda) Ви також можете їсти едамаме, класичні соєві боби, зазвичай приправлені простою морською сіллю, суп місо, салат з тофу та гома вакаме, або пряні водорості та хрусткі насіння з майже фосфоресцентним виглядом, який ви бачите нижче.
Серед основних страв, однак, ви також знайдете чудову Якісобу або японську локшину, обсмажену на тарілці, яку можна насолодитися беконом, змішаними овочами або креветками.
Якщо ви любите солодощі, ви не могли пропустити Дораякі, типові японські млинці з кремом з червоної квасолі азукі всередині, традиційні рисові коржі з подрібненого рису, більш відомі як Мочі, але й інші альтернативи, зокрема чудовий сирний пиріг із зеленого чаю. фото.
Сподіваємось, що незабаром він стане своєрідним маленьким ланцюжком, а також може відкритися у багатьох інших містах Італії, тому що знайти справжню японську вуличну їжу дійсно важко, особливо з відмінним співвідношенням ціни та якості, як у Maido! Приємним та приємним. коротко, якщо ви випадково опинилися в Мілані, відвідайте та скуштуйте їх делікатесів, ви неодмінно будете задоволені! А тим часом слідкуйте за ними на офіційному веб -сайті та у Facebook (і так, у них також є Instagram)!
Саша Детті
Завантаження ...
Інформація:
Майдо! Вулична їжа Окономіякі
Via Savona 15, 20144 Мілан
02 39434029
Ціновий діапазон: 10-30 євро
