Бенто

Відкрийте для себе наші поради та навчіться таємничого мистецтва Бенто ...

Японський обід

В основі - бенто коробка, що містить обід японських співробітників: коротше, наша обідня коробка! Однак, слідуючи правилам японської культури, бенто виявляється набагато складнішим, витонченішим і збалансованим, ніж наші традиційні залишки напередодні ... це, отже, дуже шикарна коробка для їжі ...

Бенто завжди представлено в красивій коробці, розділеній на різні відділення невелика кількість різних видів їжі, з різними смаками, але які завжди ідеально одружуються. Принцип? Вміти цінувати кожну страву, наповнюючи її, але не перестараючись.

Традиційно жінка, домогосподарка, яка залишається вдома, готує бенто для свого чоловіка та дітей. Однак навіть у Японії суспільство змінилося, і тепер можна купити готовий якісний бенто!

Яку коробку вибрати для свого бенто?

Однією з характеристик бенто, окрім різноманітності продуктів, є вишуканий спосіб його подання. Ні прозорих пластикових коробок, ні м'ятих алюмінієвих листів ...

Бенто подається в коробці з відсіками на одному або кількох рівнях. Матеріали можуть варіюватися від жароміцного пластику до емальованої деревини (дуже елегантно), і часто ящики декоровані. Є коробки Бенто з традиційними прикрасами, пофарбовані вишукано, а є навіть деякі з зображеннями манги ... ідеально підходять для самих маленьких (але і для дорослих)!

В Італії ці ланч -бокси стають все більш модними, і ми знаходимо їх нескінченність: круглі або прямокутні, пластикові або металеві ...

Але будьте обережні! Деякі моделі, звичайно, дуже гарні, але, звичайно, не дуже практичні ... Якщо вам доведеться ходити в метро або їхати на автобусі зі своїм бенто, уникайте його вагою 3 кілограми ...

Що я можу покласти у свій бенто?

З цієї точки зору, імперативно береться японський принцип: різні продукти в невеликих кількостях! Це найкращий спосіб заповнитись опівдні, насолоджуючись обідом.

І невеликі формати є кращими, ніби це пікнік.

Якщо ви пурист, виберіть типові японські страви: рисові кульки, шашлик з м’яса або риби, пасеровані овочі, суші, макі, омлет ...

Але ви також можете приготувати більш "західний" бенто ... Ось кілька прикладів:

м’ясо та риба

Кубики сурімі, фрикадельки, квадратики омлету, зварені круто яйця, шматочки філе риби, кубики курячої грудки тощо.

овочі

Ліжко салату, гороху, моркви жульєну, стручкової квасолі, помідорів, брокколі, огірків ... а чому б не супроводжувати їх дуже практичним печивом!

крохмалистий

Рисові кульки, грінки, приємний шматочок хліба, салат з макаронів, картопля на пару, печиво з крупи ...

солодощі

Дрібні фрукти (наприклад, червоні) або великі плоди, нарізані невеликими шматочками, салат із змішаних фруктів, шматочок торта, скибочка пончика ...

молочний продукт

Звичайно, сир! Його просто різати ... і їсти! Або йогурт у супроводі шматочків фруктів ...

Нарешті, подбайте про оздоблення внутрішньої частини бенто: щоб розділити їжу на відділення, можна використовувати пергаментний папір (використовується для солодощів). І ви можете пограти з квітами: кулінарне задоволення також проходить через очі!