Виберіть піч
Традиційна статична піч: нехай живе простота
Традиційна духова шафа, вільна або з блокуванням, може бути статичною або вентильованою. У першому випадку тепло виробляється двома сітками, які називаються опорами, розташованими у нижній і верхній частині печі.
Головною перевагою традиційної статичної духовки залишається її простота: вона проста у використанні, а отже, ідеально підходить для «базових» рецептів або для запікання м’яса на поверхні, однак її потрібно попередньо розігріти. Працює від газу або електрики.
Дивись також
Очищення духовки дуже інкрустоване: що може бути ефективною стратегією для її очищення
Для кого? Традиційна піч підходить для людей, які не відчувають себе комфортно з новими технологіями. Традиційні статичні печі також ідеально підходять для тих, хто не хоче витрачати багато грошей, оскільки ціни коливаються від 300 до 2000 євро.
Конвекційна піч: король багатофункціональності
Більш сучасні, більш дизайнерські та більш технологічні, ніж статичні духові шафи, вентильовані печі працюють завдяки вентилятору, який циркулює гаряче повітря над продуктами. Залежно від моделей, конвекційну піч необов’язково попередньо нагрівати (у будь -якому випадку вона розігрівається дуже швидко).
Дуже практичні, і тому все більш популярні, вентильовані печі дозволяють готувати дві різні страви одночасно, на двох різних висотах, без змішування смаків та запахів. Найбільш технологічні мають цифровий термостат для точного визначення внутрішньої температури духової шафи (механічні термостати менш точні), а також мають інтегровані програми приготування м’яса, риби та десертів. Як правило, панель управління цих духовок дуже точна, але досить складна у використанні! Хороша конвекційна піч коштує від 600 до 4000 євро.
Добре знати: якщо у вас є діти, виберіть варіант «холодні двері»!
Мікрохвильова піч: базова чи комбінована модель?
Практична і придатна для сучасних потреб, мікрохвильова піч менш громіздка, ніж традиційна, і має все більш точні функції.
Базові моделі мікрохвильової печі обмежуються розморожуванням та розігріванням готових страв і коштують від 50 до 250 євро, тоді як комбіновані моделі додають опцію гриль та / або статичну духовку до традиційної функції і тому дозволяють вам обом розморожувати їжу, ніж її готувати. Щоб подарувати собі розкіш економії місця на кухні, розраховуйте витратити від 150 до 800 євро.
А парові печі?
Розвіємо міф, парові печі не зарезервовані для професіоналів! В даний час парові печі доступні в взаємоблокованих моделях. Складені на різних рівнях, вони дозволяють розморожувати, нагрівати, готувати та стерилізувати численні продукти (рибу, м’ясо та овочі) здоровим та дієтичним способом, при низькій температурі та без сушіння. Прості у використанні парові печі все частіше замінюють наші старі електричні пароварки, особливо коли функцію "конвекційної печі" додають до приготування на пару. Однак пам’ятайте, що навіть у цьому випадку приготування на пару ніколи не може замінити приготування їжі в традиційній печі.
На жаль, парові печі підходять далеко не всім: базові моделі коштують щонайменше 1000 євро, а можна підняти до 4800 євро! Коротше кажучи, цей тип духовки призначений для любителів кулінарії або для тих, у кого дійсно немає економічних проблем ...
