Макробіотична дієта
Макробіотична дієта базується на східній течії думок, згідно з якою здоров’я людини залежить від балансу двох протилежних життєвих сил - Інь та Ян. Коли вони збалансовані, тіло (тіло та розум) перебувають у повному самопочутті. Найбільш придатними продуктами для цього балансу є цільнозернові, бобові, свіжі варені та сирі овочі та сезонні фрукти; інші виділяються в лужних продуктах Ян, які містять більше натрію, (сіль, біле м’ясо, риба, яйця тощо) та їжах з іншою кислотою, багатими калієм (фрукти, чай, спеції тощо).
Коко є частиною зернових культур, тобто сумішшю борошна із зернових культур, збагаченої кунжутом і соєю, та маргаритки, типу крохмалю. Серед жирів можна використовувати Tahin (вершкове масло з кунжуту), Gomasio (цільна морська сіль + кунжут) та оливкова олія екстра незайманої. Серед бобових є азукі (червона соєва квасоля). Водорості також широко використовуються, оскільки вони багаті вітамінами та мінеральними солями, включаючи Ізікі, який споживається разом з Тамарі (соєвий соус), а потім Комбу, Вакаме та Дульсе (ароматичні та пряні).
Кожен прийом їжі повинен складатися таким чином: 50% цільного зерна в зернах, 20-30% варених та сирих сезонних овочів (без грибів, картоплі, помідорів, баклажанів та перцю), 10-20% білого м’яса чи риби (ні кожен день), бобові, соєві крокети, 10% розподіляти між свіжими сезонними фруктами, сухофруктами, водоростями, десертами без цукру або молочними продуктами.
Дивись також
Важливо тривалий час пережовувати їжу, щоб оцінити її і отримати гарне травлення; споживайте багато води, зеленого чаю та замінників кави (ячмінь). Так вину, ні алкоголю. Бажано готувати на пару або запікати. Якщо їжа вимагає цукру, це повинен бути тростинний цукор, кленовий сироп або рис. Замість сиру вибирайте тофу (соєвий сир), замість соєвого молока можна вживати рисове молоко в помірних кількостях.
Ми вважаємо за краще зберігати продукти в скляних, пірекс та теракотових контейнерах. Для приготування використовуйте нержавіючу сталь, чавун та емальоване залізо. Уникайте антипригарних каструль. Не рекомендується використовувати мікрохвильові печі та алюмінієві або мідні ємності.
Макробіотики також використовуються для лікування різних захворювань, рекомендується при таких харчових розладах, як анорексія та булімія; він відмінно підходить для тих, хто хоче знизити рівень холестерину або вивести токсини.
Дивись також:
Схуднути без зусиль
Все про дієту
Швидка дієта
Світло одного дня: на дієті 1 день із 7
Перегляньте всі дієти