Як приготувати макарони за 5 простих кроків
Як приготувати макарони? Це може здатися тривіальним процесом, але це не так! Приготувати макарони досконало, таким чином, щоб отримати потрібну консистенцію та максимальний смак, зовсім не просто.
У середземноморській кухні - і зокрема в італійській - страви з макаронів є важливими. Відмінні в будь -який сезон на обід чи вечерю, їх можна приготувати з "нескінченною кількістю інгредієнтів, але для того, щоб дати волю своїй уяві, важливо приготувати макарони найкращим чином, можливо аль денте, як того вимагає наша традиція.
Незалежно від того, чи знаєте ви, як готувати макарони чи ні, ці 5 простих кроків, які ми пропонуємо, допоможуть вам оптимізувати процес і отримати ідеальний результат. Готові розпочати? І як тільки макарони звариться, ви зможете поекспериментувати з багатьма смачними рецептами, такими як цей:
Відкрийте для себе всі моделі пароварок, доступні на Amazon
Дивись також
1. Як приготувати макарони? Приготуйте те, що вам потрібно
Як приготувати макарони, якщо ви не обрали, який тип готувати? Тому, перш за все, вирішіть, яка макарони є найбільш підходящою для першої, яку ви збираєтесь приготувати, краще, якщо вона якісна, італійська та виготовлена з пшеничної манки. На упаковці ви також знайдете очікуваний час приготування: дайте нам "подивитися, але не сприймайте це занадто буквально! Це, по суті, орієнтовна інформація, яку слід пам’ятати, а потім налаштуйте себе відповідно до кількох змінних, таких як як кількість макаронів, приготованих для приготування, обраний рецепт та особистий смак.
Потім приготуйте високий і широкий горщик, ідеальний для приготування макаронів. Вам також знадобиться крупна сіль і довгий дерев’яний черпак. Краще мати все у своєму розпорядженні біля плити!
Купуйте улюблену пасту на Amazon за спеціальними цінами
2. Наповніть каструлю водою і доведіть її до кипіння
Наповніть каструлю необхідною кількістю води і переконайтесь, що її не буде занадто мало (або спагетті в кінці прилипли), ані занадто багато (вона вийде з каструлі під час закипання). Використання достатньої кількості також важливо, щоб вода могла якнайшвидше повернутися до температури кипіння, коли ви скинете макарони.
Щоб краще налаштувати себе, врахуйте таку пропорцію: 1 літр води на кожні 100 грам макаронних виробів. Ви можете додати гарячу воду, щоб прискорити час кипіння. У цей момент вам просто потрібно запалити полум'я печі, навіть дуже високе!
3. Додайте сіль і скиньте макарони
Крупну сіль потрібно додати, коли вода почне закипати. Скільки солі висипати в каструлю? Близько 10 грамів на літр води, але можна продовжувати на око: однієї чи двох чайних ложок буде достатньо, і вам також слід відрегулювати себе про тип приправи, яку ви будете використовувати.
Перш ніж опускати макарони, переконайтесь, що сіль добре розчинилася!
4. Регулярно помішуйте до готовності
Вода кипить, сіль розчиняється і нарешті настав час знизити кількість макаронів! Вибрати кількість непросто: завжди пам’ятайте, що після приготування макарони збільшуються в об’ємі. Довіртеся інструкціям на упаковці для As Для пропорцій: Загалом, половина пачки макаронів - це щедра порція для двох людей.
Як тільки ви кинете його в горщик, негайно розмішайте довгим дерев’яним ковшем, щоб він не прилипав до дна. Потім вам потрібно буде продовжувати перемішування через рівні проміжки часу. Вам слід трохи зменшити вогонь плити, ніж раніше, і не накривати каструлю кришкою: макарони потрібно готувати без!
Тож ми підходимо до болючого стану: скільки часу давати макаронам варитися? Правильне приготування, ідеально аль денте, вимагає, щоб макарони зберігали мінімальну твердість. Якщо ви дасте йому готуватися занадто довго, він стане м’яким і млявим, якщо його буде занадто мало, він все ще буде сирим всередині! Завжди враховуйте, що якісні макарони вимагають трохи більше часу для правильного приготування. Ідеально - враховувати час на упаковці та час від часу смакувати.
5. Злийте макарони і приправте за своїм смаком
Коли макарони приготуються досконало, вимкніть вогонь і спорожніть каструлю за допомогою друшляка. Користуватися ним просто: просто покладіть його в раковину і нахиліть горщик, намагаючись не обпектися. Кипляча вода потече, а друшляк утримає макарони.
У цей момент вилийте макарони назад у спорожнений горщик і додайте соус, перемішуючи все там. Ви можете спочатку додати трохи олії, щоб макарони не прилипли. І ваше перше блюдо готове!
А якщо ви хочете приготувати домашню пасту, ось змішувачі останнього покоління:
Купіть друшляк на Amazon
