Як зробити ідеальний бранч в домашніх умовах

Що може бути кращим, ніж провести кілька годин у радості та безтурботно з друзями перед накритим столом? Ось ідея концепції бранчу, страви, яка стала символом вихідних. Незважаючи на те, що останнім часом він увійшов у тенденцію, цей сніданок-обід може похвалитися майже двовіковою історією, а отже, деякі його рецепти стали важливими. Яйця, бекон, тости, а також тістечка, млинці з кленовим сиропом, кекси, свіжі фрукти та інші делікатеси, які поєднують як солодкі, так і солоні смаки, щоб задовольнити смаки кожного. Останнім часом в Італії багато людей люблять додавати деякі рецепти з нашої кухні, такі як як макарони або рисовий салат та улюблені бріоші.

У цій статті ми розкриємо, звідки походить ця смачна традиція і як приготувати ідеальний сніданок прямо у себе вдома, беручи до уваги, що це можна вважати сніданком у вихідні дні та бути обережним, щоб не помилитися ...

Походження бранчу

Термін "бранч" позначає велику їжу, спожиту між пізнім ранком та раннім днем. На відміну від того, що прийнято вважати, бранч виник не в Сполучених Штатах, а в Англії протягом дев'ятнадцятого століття. У той час заможні сім'ї організовували великі фуршети у своїх будинках, коли вони поверталися з довгих і виснажених мисливських походів. "Бранч" був придуманий лише в Наприкінці століття, 1895 р., Гай Берінгер, який визначив його ідеальним сніданком для недільного ранку, після надмірностей та розваг у суботній вечір. Письменник вихваляв «життєрадісність і товариськість того моменту, що відволікало від втоми будні дні та бадьорили вихідні.

Пік популярності Бранча припав на кінець Другої світової війни, коли він більше не був просто їжею для знаті та аристократів, а став недільною традицією і для простих людей.

Дивись також

Рецепт вафель: як приготувати ідеальні вафлі!

Рості з картоплі та цибулі: як приготувати смачні деруни!

Мус з чорного шоколаду: як приготувати смачний десерт кількома простими способами

Сьогодні відбувся бранч

Сьогодні в Італії бранч став найбільш очікуваною їжею вихідних. Це момент спільного використання та розслаблення, яке потрібно провести з сім’єю, особливо з дітьми, або з найближчими друзями. Багато людей вирішують перекусити в готелі, де вони проводять вихідні, або в ресторані, але багато вважають за краще готувати його та насолоджуватися вдома.

Бранч подають у суботу та неділю з 11:00 до 15:00, залежно від того, хто вважає це більш "ситним сніданком, а хто вважає, що це ідеальний обід, коли ви не хочете дотримуватися традиційного розкладу." Немає " єдиний рецепт, але і солодкий, і солоний смаки поєднуються, що робить його ідеальним на будь -який смак ». Основними словами є неформальність та дружнє спілкування: якщо ви вирішили не їсти сніданок у ресторані, а готувати його вдома, обов’язково приготуйте фуршет або накритий стіл простим, але ефективним способом, можливо, з кількома букетами квітів та приємна фонова музика, щоб прикрасити трапезу ваших гостей.

© Гетті

Рецепти та меню для приготування сніданку вдома

Як уже згадувалося, єдиного комплексного меню для бранчу не існує, але є продукти, яких ні в якому разі не можна втрачати: яйця, особливо яєчня, бекон, тости та бутерброди, тістечка, варення, йогурт та свіжі сезонні фрукти є обов’язковими для ідеальний бранч.

• Яйця: з цією їжею ви дійсно можете побалувати себе. Ви можете готувати яйця так, як вам подобається: омлет, смажений, варений, Бенедикт або вибрати омлет або омлет з додаванням сиру та овочів.
• Бекон: кілька скибочок підсмаженого бекону ідеально підходять до яєць, тостів або млинців.
• Бублик або бутерброд: тости, фаршировані сиром, салямі чи овочами або прості, підходять до різних страв. Чудова ідея - тост з авокадо і копченим лососем.
• Торти: Вітаються будь -які американські або англійські солодощі. Кекси, кекси, тістечка і навіть найкращі класичні італійські десерти, такі як торт.
• Млинці: Незважаючи на те, що це англійська традиція, сьогодні бранч не може існувати без млинців. Ці оладки з яєць, борошна, молока та масла, які надходили безпосередньо з Америки, добре зарекомендували себе на закусках по всьому світу, подаються з кленовим сиропом, свіжими сезонними фруктами чи іншими солоними продуктами.

Останнім часом страви з нашої кухні також додаються до суто міжнародних рецептів: від фаршированих бріошів до салату з рису або макаронних виробів до піци та булочок.

Напої, що супроводжують бранч

Подібно до вибору страв, які подаватимуться, повна свобода залишається і за напоями. На додаток до найвідоміших, таких як кава або чай, американці представили деякі фруктові коктейлі, щоб зробити момент сніданку ще більш унікальним та особливим!

• Кава: особливо довга американська, вона стала символом par excellence бранчу.
• Сік або свіжовичавлений сік апельсина
• The
• Коктейль: крім класичного шприца, найпопулярнішим є коктейль Мімоза на основі апельсинового соку та шампанського.
• Вода з романтичними травами, такими як м’ята, шавлія або розмарин.