Бресаола під час вагітності: чи безпечно їсти без наслідків?
Бресаола під час вагітності є частиною списку продуктів, які кожна майбутня мама повинна пам’ятати і пам’ятати, оскільки вони можуть бути небезпечними, якщо вживати їх під час вагітності. Пов'язаний ризик - токсоплазмоз, "досить серйозна і шкідлива інфекція для плоду. Перш ніж перейти до цього питання і поглибити спільну думку, ось відео з усіма продуктами, на які слід звернути увагу, особливо коли ви виявите, що вагітні.
Все, що потрібно знати про бресаолу під час вагітності
Бресаола під час вагітності вважається їжею, яку не можна вживати, якщо ви вагітні, оскільки це збільшує ризик розвитку токсоплазмозу - хвороби, добре відомої всім майбутнім матерям, якої бояться.
У будь -якому випадку, є деякі винятки, які дозволяють їсти бресаолу в повній безпеці, давайте подивимося, що це таке.
Бресаола - типовий салямі з Північної Італії, високо цінується і часто зустрічається на столах усіх італійців. Зокрема, нарізка, відома та придбана на свіжому прилавку супермаркету, отримується з м’язів задніх ніг коня або яловичини.
Бресаола має неперевершений смак, тому що її обробляють і залишають дозрівати щонайменше на 30 днів, а отже, вона відповідає всім наміркам і цілям групи ковбас.
Хоча порада не їсти бресаолу під час вагітності залишається дійсною, давайте подивимось, в чому полягає її користь та харчова цінність.
Серед усіх м’ясних нарізок бресаола є однією з більш легких альтернатив, порівняно з іншими більш відомими ковбасами, її часто також включають в раціон тих, хто дотримується низькокалорійної дієти. Але які калорії бресаоли та харчова цінність на 100 г цієї салямі?
- 150 калорій
- 32 грами білка
- 2,60 грама жиру
- 60 грам води
- сіль
- вітаміни В1, В2, В3
Однією з перших причин звернути увагу на споживання бресаоли є часто велика кількість солі, яка шкідлива для організму незалежно від вагітності.
Тип бресаоли також впливає на кінцеву харчову цінність. Ось кілька прикладів: кінський бресаола (заборонений під час вагітності) містить менше калорій, але більше білка і заліза, ніж яловичина.
Брезаола під час вагітності та ризик токсоплазмозу
Незалежно від типу брезаоли, вживати її під час вагітності завжди і ні в якому разі не рекомендується, оскільки, як і передбачалося, існує сильний ризик зараження токсоплазмозом.
Це інфекція, спричинена мікроорганізмом, який отримав назву Toxoplasma gondii, і якщо в нормальних умовах це не небезпечно, того ж не можна сказати, коли він заражений вагітною жінкою.
Симптоми токсоплазмозу насправді м’які і дуже поширені, коротко кажучи, класичні симптоми грипу, які включають:
- головний біль;
- відчуття болю в кістках;
- біль у горлі;
- втома.
Щойно згадані також є симптомами токсоплазмозу під час вагітності, але в цьому випадку інфекція набагато небезпечніша для виживання плода. Дитина в утробі матері може навіть не мати жодних наслідків, якщо мати заразиться токсоплазмозом під час вагітності., Але в інших випадках викидень може статися з іншими проблемами, такими як внутрішньочерепна кальцифікація, гідроцефалія, хоріоретинітта інші порушення та патології, пов'язані з правильним розвитком систем.
Бресаола - не єдина ковбаса, винна у тому випадку, якщо захворіє на токсоплазмоз. Насправді, серед заборонених продуктів під час вагітності ми виявляємо:
- їжте недоварене або сире м’ясо (дізнайтесь більше у статті: сира шинка під час вагітності)
- контактують з котячими фекаліями (див. також: токсоплазмоз під час вагітності)
- їжте овочі, які не були ретельно вимиті (докладніше читайте у статті: гриби при вагітності)
Якщо мати вже знає, що у неї імунітет до токсоплазмозу, то вона може спокійно вживати брезаолу під час вагітності, очевидно, завжди без перебільшення доз і після встановлення імунітету за порадою лікаря.
Чи можна їсти бресаолу під час вагітності? А інше сире в’ялене м’ясо?
Спробуємо відповісти на головне питання всієї статті: так чи можна їсти бресаолу під час вагітності чи це впливає на здоров’я матері та дитини? Ми це вже передбачили, насправді відповідь - ні! Окрім токсоплазмозу, ще одним із ризиків, пов’язаних із цією їжею, яка вважається легкою та здоровою, є неприготування нарізаного м’яса. Поряд із сирою шинкою, салямі та крапками, бресаолу також не готують, а залишають її висихати за допомогою солі, тому по суті вона не піддається температурі, яка вбиває бактерію, відповідальну за токсоплазмоз; якщо тест говорить про те, що ви не застраховані від інфекції, ви повинні абсолютно уникати цього та іншого сирого в’яленого м’яса протягом 9 місяців, які розділяють вас від народження.
Тому зелене світло тільки для добре приготованих продуктів, щоб уникнути будь-яких проблем для майбутньої дитини та майбутньої матері. Загалом, м’ясо вагітної можна включити в раціон харчування, важливо переконатися, що воно добре пропечене.
Навіть в’ялене м’ясо, таке як варена шинка або мортаделла під час вагітності, можна спокійно вживати, завжди звертаючи увагу, щоб кількість не перевищувалась.
